Slovak Tatlı Ekmek Topları (Bobalki) Tarif

Bobalki (ayrıca bobalky , babalki , babaly olarak da telaffuz edilir ) Slovakça hamur toplarıdır .

Öğütülmüş haşhaş tohumu ve balla tatlı olarak ya da lahana turşusu ve soğanla servis edilebilir .

Onlar velija olarak bilinen Slovak Noel Arifesi ve Lent sırasında favori, ama hamurun bu hafif ve havadar topları yılın herhangi bir zamanında lezzetlidir.

Bu tarif Indiana'dan Charlotte Pribish Conjelko'dan geliyor. Bir Slovak Noel Arifesi Velija bu görüntü galerisi görüntüleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• Hamur için:
• 2 bardak su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı kanola yağı veya tereyağı (oruç değilse)
• 2 paket aktif kuru
• Maya
• 6 bardak
• çok amaçlı un
• Şurup için:
• 1/2 bardak haşhaş tohumu
• 1/2 bardak bal

Nasıl yapılır

Hamur Toplarını Yap

1. Orta bir tencerede, 2 bardak su, 3 yemek kaşığı şeker, tuz ve yağ veya tereyağı kaynatın. Ilık soğumaya.
2. Bu arada, mayayı 1 çorba kaşığı şeker ve 1/2 su bardağı ılık suda çözün.
3. Unu , bir mikserin veya büyük bir kasenin kabına koyun. Ilık su-şeker-yağ karışımı ve maya-şeker-su karışımı ekleyin.
4. İyice birleştirin ve karıştırıcıya yaklaşık 7 dakika ve elle en az 10 dakika kadar yumuşayın. Örtün ve iki katına kadar yükselmeye bırakın.

1. Hamuru yumuşatın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün. Hamuru 1 / 2- 1 inç kalınlığında rulo haline getirin ve elin avuç içileri arasında yuvarlandığında 1 inçlik toplarla sonuçlanacak parçalara kesin.
2. Hamur toplarına dokunarak parşömen kaplı veya iyi hazırlanmış bir çerez kağıdına yerleştirin.
3. Isı fırını 375 F'ye yükseltin. Ardından, iki katına kadar yağlanmış plastik ambalajla kaplanın.
4. 15 ila 20 dakika veya hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Tamamen serin.

Haşhaş Tohum Bal Şurubu ve Birleştirin

1. Bu arada, bir harç ve havaneli küçük bir su veya süt ile haşhaş tohumu öğüt ve bir kenara koyun.
2. Bobalki serin olduğunda, topları parçalara ayırın ve bir kevgir içine yerleştirin. Bobalki üzerinde onları yumuşatmak için yeterince kaynar su dökün, ancak bunları lapa haline getirmeyin. Iyi drenaj.
3. Sıcak bal ve tüm yere haşhaş tohumu dökün. Hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın.

Tuzlu Bobalki Çeşitlemesi

Haşhaş tohumu ve bal kullanmak yerine 1 kiloluk bir lahana turşusu durulayın ve tüm nemi sıkın. Sote doğranmış soğan tereyağı (veya sıkı bir hızlı takip eden yağ). Fırında pişmiş bobalki ile karıştırın ve tuz ve biberle tatlandırın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	1751
Toplam yağ	84 g
Doymuş yağ	8 g
Doymamış yağ	52 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	6,086 mg
Karbonhidratlar	255 g
Diyet lifi	14 g
Protein	15 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)