Tatil sonrası yemek için bu hindi kroketleri hazırlayın veya daha küçük olanları yapın ve meze olarak servis yapın. Bu kroketleri kırılmadan önce dondurun, daha sonra çözme işleminden sonra kaplama malzemeleri ve talimatları ile tamamlayın. Bunlar artık ya da mağazada satılan sos ve kızılcık sosuyla servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı hindi eti (ince kıyılmış
- artık hindi )
- 1 fincan
- Patates püresi (artık, terbiyeli)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Sos:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 adet yeşil soğan (yeşil soğan, birkaç inç yeşil, ince dilimlenmiş)
- 1 karanfil
- sarımsak (ince kıyılmış. Sarımsaklı patates püresi kullanılıyorsa atlayabilirsiniz.)
- 4 yemek kaşığı un
- 1/4 bardak suyu (tavuk)
- 1/4 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- kaplama:
- 1/2 bardak un (çok amaçlı)
- 2 büyük yumurta (1 çorba kaşığı soğuk su ile hafifçe dövülmüş)
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı (taze, ince öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Hindiyi, patates püresi, maydanozu ve karabiberi birleştirin.
- Orta ateşte bir tencerede , tereyağı eritin. Yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika pişirin, karıştırın. Unu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tavuk suyu ve sütte karıştırın. 2 dakika pişirmeye devam edin, karıştırın. Tat vermek için tuz ekleyin.
- Hindi karışımı ile karıştırın, iyice karıştırın. İyice soğutuluncaya kadar 1 ila 2 saat kadar örtün ve soğutun.
- 1/2 bardak unu bir tabağa koyma. 1 çorba kaşığı suyla bir kasede yumurta çırpın. İnce öğütülmüş ekmek kırıntılarını başka bir kaba koyun.
- 1 1/2-inç toplar halinde şekil kroket karışımı (meze yapıyorsanız biraz daha küçük). Unu almak için unun içine yavaşça yuvarlayın, daha sonra yumurta kaplanıncaya kadar. Ekmek kırıntısı ile kaplayın. Mumlu kağıt veya folyo kaplı çerez kağıdına yerleştirin. Kalan hindi karışımı ve kırıntıları ile tekrarlayın. Ellerimi nispeten temiz tutmak için bol miktarda kağıt havlu ve bir bardak su tutuyorum.
- Kroketlerin biraz kuruması için yaklaşık 30 ila 45 dakika bekletin.
- Isı yağ yaklaşık 360 °. Kroketleri, küçük partilere, boyuta bağlı olarak, ya da altın kahverengiye kadar, yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika kadar kızartın. Kağıt havlulara boşaltın.
- Sıcak türkiye soslu ve kızılcık sosuyla , tatil sonrası yemeklerin bir parçası olarak veya misafirler için meze olarak servis edilir.
Bunları da beğenebilirsin
Türkiye Lefkover Türkiye ile Yüce
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 981 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 315 mg |
| Sodyum | 1,477 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 101 g |