Türkiye'yi nasıl kızdırır

Bir hindi kızartma, popülerlik kazanmakta olan çok hızlı bir pişirme yöntemidir. Hindi , karanlık, gevrek bir cilt ile çok nemli ve lezzetli çıkıyor. Tabii ki, tüm hindiyi ocakta kızartırsın; Bu tekniği denemek için bir fritöz satın almanız gerekir.

Hindi fritözünüzü satın aldıktan sonra, talimat kitabını dikkatlice okuyun ve tüm güvenlik önlemlerini uygulayın. Sonra mükemmel derin kızarmış yemek için bu talimatları izleyin!

Türkiye'yi pişirmeden önce

1. Derin kızartma için türünüzü seçin. En iyi ağırlık 10 ila 20 lira arasındadır.

2. Kızartmadan önce dondurulmuş hindi tamamen çözün . 20 kiloluk bir hindi buzdolabında erimek için yaklaşık 4 gün sürer.

3. Boyun ve sakatları türkiye boşluğundan çıkarın. Sakatat ya da doldurma için atın veya kullanın.

4. Hindiyi fritöz kabına koyun ve su, türbin tepesinin yaklaşık 1 inç altına erişene kadar düz su ile doldurun. Hindiyi sökün ve su seviyesinin nereden geldiğini not edin. Bu senin petrol seviyesi hattın olacak. Hindiyi ve tencereyi kurutun.

Güvenlik ipuçları:

• Kullanmadan önce türkiye fritözünüzle birlikte gelen talimatları dikkatlice okuyun.
• Fritözü çatı çıkıntılarından uzak bir yere yerleştirin.
• Güvertede, verandada veya garajda kullanmayın.
• Tencereyi, pişirme sehpasında iken yağ ile doldurmayın.
• Potu asla gözetimsiz bırakmayın.

Türkiyenin Hazırlanması

Hindiniz kuru olmalı ve boş bir boşluğa sahip olmalıdır (artık boyun ve sakatatları çıkarmışsınız).

Şimdi, hindi pişirmeye hazırlanma zamanı. Hindinin cildi için bir baharat püresi kullanmak isteyebilirsiniz, ama aynı zamanda çok nemli ve lezzetli bir hindi üretmek için hindi baharatlı bir turşusu ile enjekte etmek isteyeceksiniz.

• Marine sosunu ve enjektörünü satın alarak veya hazırlayarak başlayın. Enjektörler ve çeşitli turşüt sosları, bitki ve baharat koridorundaki marketlerde mevcuttur (fiyatları karşılaştırın).

• Marinayı eşit olarak enjekte ettiğinizden emin olun, bu yüzden hindinin her ısırması da eşit derecede lezzetli olacaktır.
• Türkiyenin en iyi lezzet için gece boyunca en az iki saat buzdolabında marine olmasına izin verin.
• Hindiyi marine ettikten sonra tezgahta bırakmayınız ve kalan artıkları tekrar kullanmayınız.

Fritözünüzü Hazırlamak

Hindiniz denizcilik işini bitirdiğinde, fritözünüzü hazırlamanın zamanı geldi. En lezzetli ve en güvenli sonuçlar için aşağıdaki adımları izleyin.

• Hindi fritözünüz türkiye'nin vücut boşluğuna sokmak için bir türkiye standı ile birlikte gelir. Standın döngüsünü hindi boynuna yerleştirin ve bacaklardaki vücut boşluğundan çıkın. Bacaklarını bir parça ip ile birleştirin.
• Su doldurma hattını kullanarak tencereye yağ dökün. Kanola veya yerfıstığı yağı gibi yüksek (450 ° F) sigara içme noktasına sahip yüksek kaliteli bir yemeklik yağ kullanın.
• Hindi fritözünüzle birlikte gelen termometreyi klipsle pota üstüne yerleştirin.
• Düşük bir alevle başlayan açık ocakları yak. Yağ, 325 ila 350 derece Fahrenheit arasında bir sıcaklığa ulaşıncaya kadar alevi kademeli olarak artırın.

Tencere gözetimsiz bırakmayınız. Özellikle rüzgarlı havalarda ise yağı doğru sıcaklıkta tutmak için sıcaklık kontrolünü birkaç kez ayarlamanız gerekebilir.

Yağın doğru sıcaklığa ulaşması en az yarım saat sürecektir.

Derin Türkiye'yi Kızartma

Şimdi ana etkinliğe hazırsınız: hindi pişirmek. İşte nasıl:

• Yağ doğru sıcaklığa ulaştığında (10-13 pound olan hindi için 350 derece, 14-20 pound için 325) hindi yağını kaynayan yağa doğru indir. Hindiyi kısmen indirin, ardından kaldırın ve 3 veya 4 kez tekrarlayın. Bu, meyve sularında sızdırmazlığa ve yağın kaynamasına engel olur. (Bu dağınık olabilir; yağ biraz parlayabilir. Eldiven giyin ve ocaktan çıkmaya çalışın.)
• Hindi sıcak yağa daldırıldıktan sonra, pound başına 3 ila 3 1/2 dakika pişirin. Kilo başına 3 dakika 10 ila 13 lira olan hindi ve 14 ile 20 lira arası hindi için, pound başına 3 1/2 dakika pişirin. 10 kiloluk bir hindi yaklaşık 30 dakika sürecek. 20 kiloluk bir hindi yaklaşık 1 saat 10 dakika gerektirir.

• İç sıcaklık 180 ve 190 derece Fahrenheit arasında oluncaya kadar pişirin. Kızartma sırasında kapağı KULLANMAYIN.

Türkiyeniz Pişirildiğinde

Yukarıdaki zamanlama önerilerine ek olarak, gevrek deri ve nemli et ile çok koyu kahverengi olduğunda hindi yaptığınızı bileceksiniz. Düzgün kızarmış bir hindi, yağlı tadı olmamalıdır.

• Hindi tamamen pişirildikten sonra, ağır eldivenler giyin, kaldırıcının kancasını alın. Hindiyi yavaşça kaldırın ve fazla yağın tekrar tencereye damlamasına izin verin. Hindiyi bir kağıt havlu kaplı tabağa yerleştirin.
• Yemek pişirildikten sonra, hindiyi oymadan önce 10 ila 20 dakika boyunca "dinlendirin".
• Pişiricideki yağ tamamen 3 saat soğumaya bırakın. İstenirse, soğuturken kapağı kapağın üzerine yerleştirin.
• Yağ tamamen soğuduktan sonra yağı bir tülbent kullanarak süzebilirsiniz . Yağ daha sonra 3 kez kullanılabilir. (3 kullanımdan sonra yağ bozulacaktır.)