Bu artık hindi kullanmak için lezzetli bir yoldur ve çok özel bir yemek yapar. Bu krepleri kuşkonmaz spears ve salata ile servis edin ya da daha lezzetli bir yemek için bir pirinç tabağı ekleyin.
İçindekiler listesi göz korkutucu görünebilir, ancak adım adım yapılması kolaydır. Krepler önceden yapılabilir veya satın alınan tuzlu krepler kullanılabilir. Sos ayrıca gün içerisinde daha önce de yapılabilir ve soğutulabilir. Sadece doldurma için gerektiğinde tekrar ısıtın.
Ne İhtiyacınız Var
- Krepler için:
- 2 büyük yumurta, dayak
- 3/4 bardak süt
- 1/2 bardak
- çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Parmesanlı Beyaz Sos için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 tatlı kaşığı kuru hardal
- 1 3/4 bardak süt
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- Garnitür için 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
- Türkiye Dolgusu için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 orta arpacık, kıyılmış
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak
- Kekik
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ovuşturdu
- adaçayı
- 2 bardak doğranmış pişmiş hindi
- 1 çorba kaşığı kuru şeri veya vermut, isteğe bağlı
- tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
Nasıl yapılır
krep
- Bir karıştırıcıya yumurtaları, 3/4 bardak süt, 1/2 bardak un, 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve 1/4 çay kaşığı tuz koyun. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Alternatif olarak, pürüzsüz hale gelene kadar elektrikli bir karıştırıcıyla çırpın veya çırpın. Hamur ince olacak.
- Hamuru bir kaba koyun, kapatın ve 30 dakika ila 1 saat buzdolabında saklayın.
- Meyilliyi buzdolabından çıkarın. Orta ısıda 7 inçlik yapışmaz tava ya da terbiyeli krep tavası ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile biraz yağ veya spreyle fırçalayın.
- Tavaya 1/4 fincan meyilli dökün ve tabanı kaplamak için döndürün.
- Yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika kadar pişirin veya ayarlanana ve kenarlar kahverengi hale gelene kadar pişirin. İnce bir spatula ile dikkatlice döndürün ve yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Bir tabağa çıkarın.
- Kalan hamurla devam edin, krepler arasına bir parça mum kağıt koyun.
Sos
- Orta ateşte orta bir tencerede, 3 yemek kaşığı tereyağı eritin. Un ve kuru hardalı ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın. Yavaş yavaş 1 3/4 bardak süt içinde çırpın. Sos, kalınlaşana kadar sürekli çırpın. Tavada 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri, tuz ve taze karabiber ekleyin. Doldurma için 1 bardak sosu doldurun ve kalan sosu bir kenara koyun.
Hindi ve Mantar Dolgusu
- Büyük bir tavada veya sote tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı. Arpacık ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın. Mantarları, kekikleri ve adaçayı ekleyin ve mantarlar ihale ve kahverengileşene ve mantarların ürettiği herhangi bir sıvı buharlaşana kadar pişirmeye devam edin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Hindiyi ekleyin ve karışım sıcak olana kadar karıştırın. Türkiye karışımına ayrılmış 1 bardak sos ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. İstenirse, 1 çorba kaşığı şeri veya vermut ekleyin. Sos sıcak olana kadar ısıtın ve kabarmaya başlar.
- Dört krep mantar karışımı ile doldurun ve katlayın. Dolu krepleri plakalara yerleştirin.
- Kalan sos çok kalınsa, biraz sütle ince ve tekrar ısıtın. Dolu kreplerin üzerine kalan sosu biraz kaşar ve daha fazla Parmesan peyniri serpin.
İstenirse bu krepleri haşlanmış kuşkonmaz ve bir pirinç pilavı ile servis edin.
Bunları da beğenebilirsin
Leftover Türkiye için 36 Başar Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1580 |
| Toplam yağ | 77 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 751 mg |
| Sodyum | 1,989 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 159 g |