Zombie popüler bir tiki kokteylidir. Rom ve meyvelerle doludur ve yapabileceğiniz en güçlü kokteyllerden biri olarak bilinir. Tek sorun, kimsenin bunu nasıl yapacağına katlanamamasıdır!
Zombie'nin Tarihi
Tiki sahnesinin ilk günlerinde yaratık Zombie kokteyli gizemi başladı. Bu yeni tropikal temalı barların iki liderinin şiddetli rekabet içinde olduğu bir zamandı. Don the Beachcomber ve Victor Bergeron'un (Trader Vic'ın ününün) reçetelerini sıkıca korudukları, hatta bar stoklarını çok gizli kodlarla şifrelediği bir sır değildir.
Don'un Zombie'yi 1934'te yarattığına inanılıyor. Gary Regan, “New York'ta 1939 Dünya Fuarı” nda Hurricane Bar'da ilk kez servis edildiği “ Mikoyanın Sevinci ” ne dikkat çekiyor.
Bu gizlilik o zamanlar iş için harika olabilir, ancak ünlü tarifleri yeniden yaratmak isteyen modern barmenler için bir sorun teşkil ediyor. Her meyveyi ve 9 malzemeden veya daha fazlasına sahip olabilecek bir kokteylin içine dökülmüş romu kesin olarak saptamaya çalışın!
Bu, aynı içki için birçok tarifle bizi bırakır. Her durumda, karmaşıktır ve bunlardan herhangi birini almak istiyorsanız, iyi stoklanmış bir bara sahip olursunuz.
İşte Zombi kokteyli hakkında ne biliyoruz:
- Rum ve bir sürü! Liste her zaman açık ve koyu romu içerir, bazıları üçüncü bir (tipik olarak 151 geçirmez rom) içerir.
- Meyve suyu. Çarkıfelek, büyük bir Zombie'nin anahtarı gibi görünüyor, ama oradan portakal, ananas ve / veya papaya olabilir.
Daha popüler olan iki tarifin altında. Hangisini seçerseniz seçin, dinlendirici bir happy hour, tropikal yaz içeceği ya da Halloween parti kokteyli için harika bir içki olacaktır. Ayrıca Don'a atfedilen Zombie Punch adlı klasik bir tiki kokteyli de var.
Zombi Kokteyl tarifi
Bu ilk tarif, Dale DeGroff'un " Kokteyl El Sanatları " kitabından geliyor .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ons
- hafif rom
- 1 ons
- siyah rom
- 1 ons
- portakal curacao likörü
- 1/2 ons
- limon suyu
- 1/2 ons limon suyu
- 1 1/2 ons
- portakal suyu
- 1 1/2 ons tutku meyvesi püresi (veya şurubu)
- 1/4 ons
- nar şurubu
- 2 tire
- Acı kokteyl sosu
- 1/2 ons 151 geçirmez koyu rom (isteğe bağlı)
- Garnitür: nane ve mevsim meyveleri
Nasıl yapılır
- Malzemeyi buzlu bir kokteyl shaker içine dökün.
- Iyice çalkalayın .
- Buzlu büyük bir bardağa süzün .
- İsteğe bağlı olarak, bitmiş içecek üzerine yüksek geçirmez romu yüzdürün.
- Nane ve meyve ile süsleyin.
Gary (Gaz) Regan'ın Zombi No. 2
Regan, Mikoloji Sevincinde iki Zombie tarifini içeriyor. Bu ikincisi ve Jeff Berry'nin Beachbum Berry's Grog Log (2003) ' dan uyarlandığını belirtiyor .
Bu içeceği yapmak için aşağıdakileri kokteyl çalkalayıcınıza dökün:
- 1 ons koyu rom ve 1 1/2 ons her anejo ve hafif rums
- Her elma ezmesi , papaya nektarı ve ananas suyu
- 1 ons taze limon suyu ve 1/2 ons basit şurup
İçeceği ve üstünü, 1/2 ons'luk bir 151 geçirmez rom şamandırayla çalkalayın. Bir kiraz likörü kiraz, ananas mızrak ve nane sapı ile süsleyin.
Zombi Kokteyli hakkında daha fazla ipucu
Bunlar mevcut olan Zombi tariflerinden sadece ikisi. Bazı harika yorumları içeren Kaiser Penguin'in Zombi Tarif Karşılaştırması'nda daha fazlasını bulabilirsiniz.
Bu tariflerden de görebileceğiniz gibi, Zombie kime karıştığına bağlı olarak tamamen farklı bir lezzet alabilir. Aynı şey ziyaret ettiğiniz her tiki barda da görülebilir.
Züccaciye ve buz. Züccaciye ve buz, Zombie ile bir başka çekişme noktasıdır. Bazı tarifler açıkça buzlu buzu gösterirken , diğerleri basitçe 'buzla dolu cam' derken ve diğerleri buzdan bahsetmiyor. Şahsen, bence buz gereklidir ve asla atlamaz.
Zombie her zaman uzun bir bardakta servis edilir. 'Zombi camı' adı verilen özel bir cam var ve bu, ortalama highball veya collins gözlüklerinin 12 onsluk bir versiyonundan başka bir şey değil.
Bazı barmenler bir kasırga camına hizmet etmeyi severler çünkü daha tropikal bir görünüme sahiptir.
Zombi Kokteyli ne kadar güçlü?
Zombi, romen dolu, ünlü bir içkidir, ama ne kadar güçlüdür ? Seçtiğiniz Zombie tarifi, fark yaratacak bir dünya yapacak!
Sadece birincil rumların tümünün 80-proof olduğunu, curacao ve applejack'in 60-proof olduğunu ve 151 rum float'ı içerdiğini varsayalım.
Bu örnekte, bu iki tarif şunları ekleyecektir:
- DeGroff'un Zombi:% 18 ABV (36 kanıt)
- Regan'ın Zombi No. 2:% 25 ABV (50 adet)
Fark önemli, çünkü Regan'ın tarifi elma şurubu ile birlikte ilk üç romanın tam 4 onsunu kullanıyor. DeGroff'un tarifi sadece toplam 3 1/2 ons likör kullanır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mg |
| Karbonhidratlar | 66 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |