Çin Yahni Tarifler

Güveç o kadar çok şey gerektiriyor - daha az ihale için daha ucuz, daha ucuz etler için mükemmeldir, malzemeleri bir kapta birleştirmek daha az bulaşık demektir, ve güveç ocakta pişerken mutfağı terk edebilirsiniz. Klasik İrlanda Güvecinden İspanyol Cocidos'a kadar, her mutfağın en az bir sebze, et veya balık veya kümes hayvanları içeren ve sebzelerle eşleştirilen ve bir ocakta saatlerce kaynatılan özel bir yemeği var gibi görünüyor. Ve elbette Çin, kırmızı pişirilmiş yahnileri ve kızarmış yemekleri ile tanınır.

İşte en sevdiğim Çin ve Asya esintili güveç tarifleri. Daha fazla otantik Çin yapımı kırmızı güveçte tavuk ve domuz eti ile başladım, daha sonra Çin çeşnileri ya da malzemeleriyle süslenmiş olan ineklere geçtim. Son olarak, diğer Asya mutfaklarından birkaç geleneksel güveç tarifleri. Tarifler ile oynamaktan çekinmeyin ve istediğiniz diğer malzemeleri de ekleyin.

• 05/05

  Baharatlı Soya Sosu Tavuk

  Bütün bir tavuğu pişirmenin farklı bir yolunu mu arıyorsunuz? Star anason gibi Çin baharatları, bu Çin güveç reçetesinde soya sosu bazlı bir güdümlü sıvıya lezzet katmaktadır.

• 02/05

  Bira ile Kırmızı Pişmiş Domuz

  Tsingtao lager ve hoisin sosu içeren bir daldırma sıvısında domuz ve kök sebzelerin marine edilmiş parçaları bulunur.
  
  Daha Kırmızı Yemek Tarifleri

• 03/05

  Kore Bulgogi Güveç (Bulgogi Jungol)

  Naomi Imatome-Yun, bu lezzetli güvecin artık bulgogi ve sebzeleri kullanmanın harika bir yolu olduğuna dikkat çekiyor. Daha da lezzetli bir yemek için erişte ekleyerek önerir.

• 04/05

  Baharatlı Kore Yumuşak Tofu Güveç (Soondubuchigae)

  Lokantalarda güveç sıcak hamurlu kasede servis edilir, çiğ yumurta eklenir (çanaktaki ısı yumurta pişirir).

• 05/05

  Tavuk Kremi Güveç

  Bu tarif, Yoshoku'nun (Japon batı mutfağı) bir örneğidir - bir tavuk uyluk ve sebzeler, beyaz bir sos ile kalınlaşmadan önce sıvı içinde pişirilir. Krem peynir son dokunuşunu ekler.