Domates ile başlayın

Summer'ın Ödülünü Kullan

Ağustos'u sevdiğim birçok şey var. Sonbaharın ilk ipuçlarını, bir gecede oluşan örümcek ağlarını etkisiz hale getirdiğinde birkaç serin sabahla birlikte havadadır. Bahçedeki dikişlerle patlayan havaya karşı yemyeşil ve ağır bir his. Ve taze, sulu, tombul domatesler! Bu tarifler bu taşları en iyi tariflerde kullanır.

Tabii ki, domatesleri mümkün olan en basit şekilde sunabilirsiniz; onları dilimleyin ve zeytinyağı ve biraz tuz ve taze biberle gezdirin.

Bu domates tariflerinin tadını çıkarın ve yazın sonunun tadını çıkarın.

Domates ile başlayın

Tam güneşimde güvertemdeki kendi sulama ekim makinelerinde domateslerimi yetiştiriyorum. Sabit su mevcut domatesleri çok gür ve sulu yapar. Ayıklama ve hasat bir esinti. Domatesleri tamamen olgunlaşıncaya kadar beklemeyi severim, ama onları toplayıp yeşil renkte toplayıp güneşli bir pencere üzerinde olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.

Domatesleri buzdolabında saklamayın: Soğuk hava tadı öldürecek ve et rengi donmuş olacaktır. Domateslerimi pencere üzerinde küçük bir rafa yerleştirmeyi seviyorum, böylece hava etrafta dolaşabilir. Ve bunları hızlıca kullanın; Bu tariflerle, fikirlerin tükenmeden önce domateslerden kaçacaksınız!

Domatesler de senin için inanılmaz derecede iyi. Domates kırmızısı yapan Lycopene, güçlü bir antioksidandır ve domateslerde yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Bu bileşik, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Domatesler ayrıca mükemmel bir A ve C Vitaminleri ve potasyum kaynağıdır.

Bazı tariflerde, domatesleri soymak en iyisidir, çünkü cildiniz tatsız bir şekilde zor olabilir (evde yetiştirilen domatesler genellikle çok hassas derilere sahip olsa da). Bir domatesi soymak için, çiçek ucundaki küçük bir X'i (sapın karşısındaki ucu) kesin ve yaklaşık 30 saniye boyunca hızla kaynayan suya daldırın. Sıcak sudan çıkarın ve buzlu suya daldırın. Birkaç dakika bekletin, ve kabuğu hemen çıkacak.

Domatesleri tohumu haline getirmek için, onları 'ekvator' (yarım uç ve çiçek ucu) arasında yarıya kadar kesin ve bunları bir kaseye veya lavaboya yavaşça sıkın.