Kamaboko 10 Çeşit (Japon Balık Kek)

10'dan 10

Kırmızı Kamaboko

Kamaboko veya Japon balık köftesi, hem farklı yemeklerde kullanılan geleneksel bir yiyecek ve içerik maddesidir.

Kamaboko, buğulama, ızgara, kızarmış veya haşlanmış beyaz balık hamurundan yapılır. Bu galeri, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan çeşitli kamaboko türlerini araştırıyor. Kamaboko önceden hazırlanmış ve diğer Asya süpermarketlerinin yanı sıra Japon marketlerinde de satılmaktadır.

Kırmızı kamaboko (balık köftesi), Japon balık köftelerinin en temellerinden biridir ve ramen, udon ve soba gibi çorbalarda kolayca kullanılır. Her ne kadar kırmızı olarak adlandırılsa da, gerçekte bu bir pembenin gölgesidir. Japonca "aka kamaboko" olarak da bilinir. Kamaboko'nun bu tipi küçük bir ahşap tahtada buğulanır.

02/10

Beyaz Kamaboko

Beyaz kamaboko, muhtemelen kırmızı kamaboko'dan sonraki en popüler Japon balık köftesi türüdür. Hepsi beyaz renktedir ve buğulanmış bir balık köftesidir. Beyaz kamaboko'nun diğer varyasyonları da benzer şekilde buharda pişirilir, ancak silindirik balık köftesinin üst kısmı hafif altın rengi bir dış cephe oluşturmak için ızgara edilir.

10/10

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko, güzel pembe ve beyaz girdabı ve minik sırtları olan bir dış cephesiyle ünlüdür. Naruto dilimlendiğinde, garnitür ettiği herhangi bir tabakanın sunumuna katkıda bulunan güzel bir desen oluşturur. Naruto balık köftesi sıklıkla çorba veya chirashi (dağınık) suşide garnitür olarak kullanılır.

04/10

Chikuwa

Chikuwa içte içi boş, silindirik şekilli uzun bir tüpdür. Bu ızgara balık köftesi ve buna bir toasty lezzet var. Chikuwa, Japon güvecisine popüler bir şekilde eklenir ve kabayaki sosunda chikuwa tempura veya sote chikuwa gibi yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır.

05/10

Satsuma Çağı

Satsuma yaşı, derin kızartılmış bir balık köftesidir. Balık keki, sade beyaz balık ile düz olarak kullanılabilir veya kamaboko ezmesi, sebze (havuç veya gobo dulavratotu kökü) gibi diğer maddelerle veya satsuma yaşının farklı lezzetlerini yaratmak için deniz ürünleri ile karıştırılır. Derin kızartılmış balık keki, genellikle kızartmak, kızartılmış sote ya da sıcak erişte erişte eklenir gibi, Japon yahnisine eklenir. Aynı zamanda olduğu gibi zevk alır.

06/10

Hanpen

Hanpen, beyaz balık ve nagaimo Japon dağ yamlarıyla daha hafif ve daha kabarık bir doku yaratmak için karıştırılmış bir balık köftesidir. Öne çıkan fotoğrafta, hanpen şekil olarak üçgen ve beyaz renktedir. Hangisinin eşsiz kabarık yapısına ekleyen şey, bu balık keki, buğulama yerine kaynatılmasıdır. Hangarın çeşitleri kare şeklindedir (ya da üçgenler oluşturmak için yarım çapraz olarak kesilir) ya da yuvarlaktır ve zencefil, muğla ya da shiso perilla yaprağı gibi aromasını değiştirmek için ilave bileşenler içerebilir ya da içermeyebilir.

07/10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko, çok ince bir kelp tabakası olan balık kekleridir. Bir fantezi tasarımı oluşturmak için, balık köftesi dilimlenmiş bir döner tasarım oluşturmak için kelp ile rulo pasta ezmesi. Bu tür konbumaki balık keki, kırmızı veya beyaz balık keki daha biraz daha pahalı ve genellikle osechi ryori şölenin bir parçası olarak Japon Yeni Yılı gibi özel günlerde servis edilir.

08/10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko Japonya'nın Miyagi ilçesinden kaynaklanmış ve bölgenin bir özelliği olarak kabul edilmektedir. Balık kekleri, bambu yaprakları gibi şekillendirilir ve sıcak bir kavrulmuş lezzet vermek için genellikle kızartılır. Miyasa'yı ziyaret eden Sasa kamaboko popüler bir armağandır. Bu kamaboko genellikle kendi başına keyif alıyor.

09/10

Özel Kamaboko

Kamaboko'nun özel kamaboko'su, kamaboko şekilli buğulanmış ve dilimlendiği zaman, ağaçlar, çiçekler, karmaşık kanji (Çince karakterler) veya hayvan karakterleri gibi başka sanatlar gibi güzel tasarımlar sunar. Özel kamaboko genellikle osechi ryori veya Japon Yeni Yılı yemeklerinin bir parçası olarak sunulur .

10/10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko yaygın olarak taklit yengeç olarak anılır fakat aslında beyaz balıktan yapılmış fakat yengeçlerin sıvılarıyla terbiyelenmiş bir tür balık köftesidir. Kani kamaboko, Kaliforniya suşi rulolarında bir bileşen olarak batılı suşide yaygın olarak kullanılmaktadır.