Hiç bir İngiliz Korumalı Kökeni Belirleme'nin ne olduğunu merak ettiniz mi. Bilindiği üzere PDO, sadece İngiltere’de değil, İrlanda’da ve Avrupa'nın geri kalanında da yiyecek söz konusu olduğunda her yerde belirtiliyor. İngiltere'de, başka yerlerde olduğu gibi, PDO statüsü mirasımızı ve tarihi gıdalarımızı korur.
İngiliz yiyeceklerinin mirası, karakteri ve itibarı, onları taklit ve hatta çoğunlukla daha az üreme olmaktan korumak için mümkün olan tüm yardımlara ihtiyaç duymaktadır.
Avrupa Birliği (AB), bu değerli yiyecekleri korumak için bir plana sahiptir.
AB Korumalı Gıda İsmi, orijinalliklerinin ve menşeinin garanti altına alınabildiği ve AB'nin tamamında taklitçiliğe karşı koruyabileceği gıdaları tanımlar.
Başvuru süreci uzun ve karmaşık bir süreçtir, ancak korunan statü, üreticilerin - AB genelinde ve bazı dünya çapında daha yüksek bir profile sahip olmaları - koruma statüsünden öncekinden daha fazla ödül almaktadır.
PDO = Kökenin Korumalı Tasarımı
Belirli bir coğrafi alanda üretilen, işlenen ve hazırlanan ürünlere ve bu alana atfedilebilecek özellik ve özelliklere sahip.
PGI = Korumalı Coğrafi İşaret
Belirli bir coğrafi alanda üretilen veya işlenen veya hazırlanan ürünlere ve bu alana atfedilebilecek özelliklere veya özelliklere sahip.
Bunlar koruma statüsüne sahip mevcut ürünlerdir. Kısa bir süre içinde Yorkshire Rhubarb ve Cornish Pasty ile diğer harika yiyeceklerin bu şahane listeye katılacağı umuluyor.
GÜNCELLEŞTİRME
Yorkshire Ravent, Şubat 2010'da PDO statüsünü kazandı.
Cornish Pasties çok genel olarak kabul ediliyor mu?
KURU PASTY RECIPE ÜZERİNDE GÜNCELLEME
22 Şubat 2011'den itibaren Cornish Pasty'in bir PGI'si var.
İşte şu anda listelenen PDO yiyeceklerden bazıları.
bira
- Newcastle kahverengi ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish güçlü ale (PGI)
- Rutland acı (PGI)
Peynir
- Beacon Geleneksel Lancashire peyniri (PDO) düştü
- Bonchester peyniri (PDO)
- Buxton mavisi (PDO)
- Dorset Mavi Peynir (PGI)
- Dovedale peyniri (PDO)
- Exmoor Mavi Peynir (PGI)
- Tek Gloucester (PDO)
- Swaledale peyniri (PDO)
- Swaledale ewes 'peyniri (PDO)
- Teviotdale peyniri (PGI)
- Stilton - Beyaz Peynir (PDO)
- Stilton - Mavi peynir (PDO)
- Batı Ülke çiftlik evi Çedar peyniri (PDO)
Elmadan yapılan bir içki
- Gloucestershire elma şarabı (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Herefordshire elma şarabı (PGI)
- Herefordshire perry (PGI)
- Worcestershire elma şarabı (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Krem
- Cornish Clotted Cream (PDO)
Taze balık, yumuşakça ve kabuklular
- Arbroath Smokie (PGI)
- İskoç Çiftlik Somonu (PGI)
- Whitstable İstiridye (PGI)
- Cornish Sardines (PGI)
Taze et ve sakatat
- Orkney sığır eti (PDO)
- Orkney kuzu (PDO)
- Sığır eti (PGI)
- Skoç kuzu (PGI)
- Shetland kuzu (PDO)
- Galce Sığır Eti (PGI)
- Galce kuzu (PGI)
Meyve, sebze ve tahıl
İngiltere'den Gıda Bilgileri, gerçekler ve rakamlar