Pad Thai sos yapmak çok kolay ve bu basit tarifi nasıl yapacağınızı söyleyecektir. Pad Thai noodle dünya çapında çok popüler hale geliyor ve doğru malzemelere sahipseniz evde kolayca yapılabilir. İyi Pad Thai sosunun anahtarı demirhindi. Demirhindi, baklalarda bulunan bir tür tropikal meyvedir. Demirhindi satın almak için en iyi yol hazırlanan bir macun (Asya veya Hint gıda mağazalarında kavanoz veya şişe tarafından kullanılabilir).
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1.5 yemek kaşığı
- demirhindi ezmesi tadı
- 1/4 fincan tavuk suyu
- 3 çorba kaşığı
- balık sosu
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1/2 ila 1 çay kaşığı
- biber sosu , VEYA 1/3 ila 3/4 tsp. acı biber, tatmak
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 3 ila 4 yemek kaşığı hurma şekeri VEYA kahverengi şeker
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir bardağa koyun ve hem demirhindi macununu hem de şekeri eritmek için karıştırın (demirhindenin ekşimesini dengelemek için çok fazla şekere ihtiyacınız olduğunu unutmayın). Tat testi yaparken, aşağıdaki ipuçlarını aklınızda bulundurun: En iyi sonuçları elde etmek için, pad Thai sosunuz önce tatlı tadı, ardından da baharatlı-tuzlu ve ekşi son olarak tatlandırılmalıdır.
- Size çok ekşitirse daha fazla şeker ekleyin veya daha yoğun bir gizlilik için daha fazla acı ekleyin. Ayrıca, sosun bu noktada neredeyse çok güçlü bir tada sahip olacağını, ancak erişte boyunca dağıtıldıktan sonra lezzetin mükemmel olacağını unutmayın.
- Pad Thai sosunuz şimdi kullanılmaya hazırdır veya 2 haftaya kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Not: Bu reçete 2/3 bardak Pad Thai Sos yapar (2 ila 4 kişilik hizmet vermek için erişte 9 gram için yeterince Pad Thai 1 parti için yeterli)
Pişirme İpuçları ve Madde Çeşitleri
Bu sosu Pad Thai yapmak için ipuçları: otantik tadı Pad Thai için, onlar yumuşatılmış kadar ama hala sağlam ve biraz "gevrek" kadar pirinç noodle () onları kaynatmak için emmek emin olun, sonra onları ile kızartmak sos. Bu yemeği doğranmış fıstık veya taze kişniş ile süsleyin. Thai Buzlu Çay veya soğuk ya da sıcak borularla servis edilen zencefil papatya çayı ile eşleştirin. Ekstra ısı için chili sos ekleyin.
Tay peyniri nasıl yapılacağına dair tüm talimatlar için, tarifi veya klasik Pad Thai tarifi için bu kolay Pad Thai bakın. Vegan Pad Thai için vegan Pad Thai tarifimize bakın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,326 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |