Kolay pişirilmiş split bisküviler, bu lezzetli sosis ve yumurtalı kahvaltı güveçinin temelini oluşturur. Reçetede ev yapımı bisküvileri de kullanabilirsiniz. Bu Güney buttermilk bisküvileri mükemmel olurdu. Bu tarifte ya da Çedar peyniri ve Monterey Jack'in bir kombinasyonunda Meksika tarzı bir harman harmanı kullanın.
Güveç Güneybatı baharatları ile yapılır, ancak basit bir kahvaltı güveci yapmak için kolayca ayarlanabilir. Sadece hafif yeşil şili biberleri doğranmış dolmalık biberle değiştirin, kimyon, biber tozu ve kekik atlayın veya tuzsuz bir baharat karışımı ile değiştirin ve kaşar peyniri ile doldurun.
Ek içerikler için bazı ikameler ve fikirler için ipuçları ve varyasyonları bir göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 adet dondurulmuş bisküvi (veya paketlere göre pişirilmiş, soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (bisküvi için)
- 1 kiloluk domuz kahvaltı sosis
- ev yapımı domuz sosisi )
- 1 (4 ons) hafif yeşil chiles doğranmış olabilir
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 2 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar peyniri gibi Meksika usulü harman)
- 8 büyük yumurta
- 2 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- 2 1 / 2- ila 3 litrelik pişirme kabı tereyağı.
- Bisküvileri ayırın ve hafifçe yağlayın. Hazırlanan pişirme kabının alt kısmını kesilmiş bisküvilerle, kesilmiş taraf yukarı gelecek şekilde sıralayın.
- Orta ateşte büyük bir tava yerleştirin.
- Sosisleri ve soğanları tavaya ekleyin ve pişirirken sosisleri kırın.
- Şili biberi ve baharatları ekleyin. Sosis karışımını bölünmüş bisküvi tabakası üzerine eşit bir şekilde serpiştirin ve ardından rendelenmiş peynirle üstüne koyun.
- Büyük bir kapta, yumurtaları ve sütü tuz ve karabiber ile birlikte çırpın. Peynir tabakasına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, ayarlanana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika pişirin. Kahvaltı güvecinin ortasına yerleştirildiğinde bir bıçak temizlenmelidir.
Kahvaltıda dilimlenmiş domates veya taze salsa ile servis yapın. Sağlıklı bir kahvaltı için kızarmış patates veya ev kızartması ve sıcak kremalı irmik bir tarafı ekleyin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Domuz sosisi türkiye sosisi ile değiştirin.
- Sosis yerine, bisküviler üzerine yaklaşık 1 ila 1 1/2 bardak doğranmış jambon serpin.
- Pişmiş ve ufalanmış, sosis 8 ila 12 şeritler pastırma ile değiştirin.
- Bisküviler yerine, fırın çanağının altını yarıya kruvasan, kaliteli ekmek (brioche, challah, italyanca) veya hafif tostlı İngiliz kekleriyle doldurun.
- Meksika harmanı yerine rendelenmiş keskin kaşar peyniri veya füme kaşar kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodyum | 476 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 41 g |