Domateslerin bir salata veya sandviç için soyulmuş olması umurunda olmayabilir, ancak taze domates sosu ya da haşlanmış domates yapıyorsanız, domatesler soyulmalıdır.
Öncelikle, domatesleri, kök tarafı aşağı gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Her domatesin dibinde sığ bir X kesin. Domatesleri çekirdeklemeyi planlıyorsanız, bunu şimdi yapabilirsiniz veya daha sonra cildi çıkardığınızda veya tohumları çıkardığınızda yapabilirsiniz.
Domatesleri çekirdeklemek için sap ucunun yanında derin bir kesim yapın. Bıçağı bir açıyla tutarak, sapın etrafını kesin. Merkezini kaldırın.
02/06
Domatesleri Kaynar Suya Yerleştirin
Domates Nasıl Soyulur. Diana Rattray
Maşa veya yarıklı kaşık kullanarak, domatesleri, iki veya üçünü bir defada, hızlı kaynayan suya koyun. Domates yaklaşık 15 ila 25 saniye kaynatın. Kaplamalar sadece "X." etrafında bölmeye başlamalıdır. Çok uzun süre kaynar suda bırakılırsa domatesler hafif pişecektir.
03/06
Domatesleri Buzlu Suya Yerleştirin
Domates Soyma - Buz Su Banyosu. Diana Rattray Maşa veya oluklu kaşık kullanarak, domatesleri kaynar sudan büyük bir buzlu su kasesine aktarın. Tamamen buzlu suya daldırın. Tüm domatesler buzlu suya kadar, soyulmaya hazır olana kadar adımları tekrarlayın.
04/06
Domates Soyma - Skins ve Çekirdek Kaldır
Deri ve Çekirdek Domates. Diana Rattray
Domatesler tamamen soğuduklarında, buzlu sudan alın ve kurulayın. "X" den başlayarak, domatesleri soymaya başlar. Gerekirse, soymak için küçük bir keskin bıçak kullanın.
Adım 1'de olmasaydı domatesleri çekirdim.
05/06
Domates Soyma - Domates Tohumu Nasıl Kesme
Domates Soyma - Kepçe Out Tohumlar. Diana Rattray
Domatesleri tohumlamak için, onları çapraz olarak yarın kesin. Küçük bir ölçüm kaşığı veya parmaklarınızla tohumları toplayın. Bir çorba ya da sos yapıyorsanız, atılan domates parçalarını, kabuklarını ve tohumlarını herhangi bir ekstra meyve suyu yakalamak için bir kasenin üzerine koyun. Tariflerinizde meyve suları kullanın veya başka bir kullanım için buzdolabında veya dondurun.
İstenirse, bu noktada kalan sert çekirdek parçalarını kesin.
06/06
Domates Hazırlanması: Kullanıma Hazır Domates
Taze Domatesli Gazpacho. Diana Rattray
Taze soyulmuş domatesler salatalar, soslar ve resmedilmiş bahçeye özgü gazpacho da dahil olmak üzere en sevdiğiniz tariflerde kullanıma hazırdır.