Mardi Gras partileri için Creole ve Cajun yemekleri favoriler
Mardi Gras, Salı günü, Noel ile Lent arasındaki sezonun doruk noktası anlamına geliyor. Birçok Hıristiyan için, Lenten orucunun başlamasından önce yiyecekler için parti yapmak ve savurmak için son şans. Bu, her türlü harika yiyeceğin tadını çıkarmak için mükemmel bir bahane demektir.
ABD'de Mardi Gras, kutlamaları ve törenleri ile ünlü New Orleans'ta en çok kutlanmaktadır. Gelenekle uyum sağlamak için Louisiana'da çok popüler olan klasik Cajun ve Creole yiyeceklerinin tadını çıkarmak doğru.
Tüm bu baharatla birlikte gitmek için, renkli buzlanma ve gizli jetonla tamamıyla eşit derecede ünlü kral kek var.
Mardi Gras için standart ücret olan bazı özlü yiyecekleri inceleyelim. New Orleans'ta dedikleri gibi, Laissez les bon temps rouler , veya " İyi zamanlar yuvarlanalım!"
Geleneksel Kral Kek
Hiçbir Mardi Gras kutlaması, onikinci bir gece pastası olarak da bilinen bir kral kek olmadan tamamlanır. Bu aslında bir halka şeklinde genellikle pişirilmiş bir şekerli hilal topudur. Pasta, sırasıyla güç, inanç ve adaleti temsil eden altın, yeşil ve mor buzlanma ile buzlu. Bu geleneksel renkler 1872'ye dayanır ve krewe adı verilen önemli bir geçit grubundan alınmıştır. Bu pasta renkli ve lezzetli olmasına rağmen, gerçek eğlence içeride bulunur.
Her kral kekin yapıcısı kekde bir token saklar. Jetonlar, Mesih çocuğunu temsil eden kurutulmuş kırmızı fasulye veya bebek heykelciği olabilir.
Pasta kesilip paylaşıldığında, gizli hazineyi bulan kişinin gelecek yıl için iyi şanslar verdiği söylenir. Şanslı alıcının ayrıca King Cake'yi pişirmesi veya Mardi Gras partisini bir sonraki sene atması bekleniyor.
İmza Baharatı Karışımları
Cajun yemekleri genellikle Creole daha zarif ve sofistike veya "şehir" mutfağı olma eğilimindedir "ülke" pişirme olarak düşünülür.
Ancak, ikisi çok benzer ve her ikisi de baharatların imza karışımlarına güveniyor.
Cajun Spice Mix : Klasik Cajun baharat karışımı ikisinin spikeridir. Hemen hemen her ette kullanılabilir ve çeşitli çorba ve soslar lezzetlendirilebilir. Bir parti size uzunca bir süre dayanacak ve 12 farklı baharatla, yiyecekleriniz biraz daha mülayim olacak.
Creole Spice Blend Mix : Klasik Creole baharat karışımı sadece sekiz baharat kullanır. Biraz daha hafiftir, çünkü Cajun baharatlarında görülen ekstra acı tozu atlar. Bu karışım aynı zamanda her türlü etin ve pirinç gibi birçok çorba, sos ve yan yemeklerin mevsiminde kullanılabilir.
Cajun ve Creole Tarifler
- Yengeç Kaynatma Baharatı Karışımı : Yengeçler , deniz mahsulleri seven herkes için mükemmeldir ve her çeşit deniz ürünü ile birlikte yapılabilir. Büyük bir yengeç kaynağının ana maddesi baharat karışımıdır. Bu tarif, 10 baharattan oluşan basit bir karışımdır ve deniz mahsullerini mükemmel bir şekilde vurgulayan lezzetle doludur.
- Creole Gumbo : Louisiana, sonsuz bir dizi malzemeyi içerebilen, baharatlı bir güveç olan bamyalarıyla ünlüdür. Gumboslar çok çeşitlidir, ancak bazı kombinasyonlar sadece mükemmeldir ve bu tarif, bu ikonik duoslardan birini gösterir. Bu tavuk ve tütsülenmiş sosis gumbo bamya, soğan, biber, kereviz, domates ve o temel Creole baharat da dahil olmak üzere bir demet baharat vardır.
- Creole Hardal : Tabii ki, mağazada creole hardalı satın alabilirsiniz, ancak sıfırdan yapmak lezzet üzerinde daha fazla kontrol sağlar ve daha iyi sonuçlar vermesi eğilimindedir. Hardal tohumu, güzel baharat çeşitleri ve biraz sirke ile, bu klasik çeşni yapmaya hazırsınız. Oldukça büyük bir parti, ama harika bir hediye veriyor ve kesinlikle paylaşmak isteyeceğiniz kadar harika.
- Creole Rice : Creole pirinci herhangi bir yemek için mükemmel bir garnitür yapmak çok kolay. Sadece altı malzemeye ihtiyacınız var ve bunların hepsi mutfak zımbalarıdır, böylece onları zaten stokta olabilirsiniz. Soğan, maydanoz, kekik ve havuç tatları, uzun taneli pirinç için mükemmel bir baharat sunuyor. Bu hafif bir tadıdır, bu mükemmeldir çünkü sık sık yanında servis edilen Creole yemekleri ile rekabet etmez.
- Deep Fried Türkiye : Yani, bir türkiye Güney tarzı yemek ister misin? Hindi fritöze ihtiyacınız olacak, çünkü derin kızarmış hindi, gitmek için en iyi yol. Bu kesinlikle bir açık hava projesi ve bir hindi pişirmenin en hızlı yollarından biri. Sonuç, yediğiniz en tatlı kuşlardan biridir ve gevrek cilt nefistir.
- Karides Jambalaya : Jambalaya bölgenin diğer ünlü yemeği ve çok yönlü. Sakız daha çok bir güveç olduğu zaman, jambalaya bir pirinç yemeği, aynı zamanda içten ve baharatlı. Klasik bir karides jambalaya, yeni başlayanlar için mükemmel bir reçetedir. Domates üssünde pişirilmiş bu baharatlar ve biber, kereviz ve soğanın “trinity” i ile pişirilir, kesinlikle lezzetlidir.
- Jambalaya Fettuccine : Yeterince jambalaya alamıyorsanız, bu jambalaya fettuccine tarifine bayılacaksınız. Sosis, karides ve tavuk da dahil olmak üzere orijinal yemek konusunda harika olan her şeyi içerir, ancak fettuccine makarnasının bir yatağında servis edilir. Bu sadece harika bir tarif değil, aynı zamanda kalan jambalaya'yı kullanarak ikinci bir yemek için de ilham kaynağı.