Annemin ev yapımı sığır eti güveç

Bu basit, günlük sığır güveci aşamada pişirilebilir. Önceki gün sığır etlerini pişirin, sonra ertesi gün sığır eti ve sebze ile bitirin.

Sığır sapları ve sebzeler bu güveyi büyük tadı verir. Bu güveye başka sebzeler eklemek için çekinmeyin. Bezelye, pişirme süresinin sonuna kadar eklenebilir ve şalgamlar ya da parsnipsler, rutabaga'nın yerini alabilir. Bu lezzetli güveyi taze pişmiş bisküviler veya kıvamlı rulolarla servis edin.

Soğutucu artıkları; Ertesi gün daha da güzel!

Ne İhtiyacınız Var

• 2 kilo sığır incik
• 2 büyük soğan
• 6 bardak su (yaklaşık)
• 1 pound güveç (1/2-inç parçalar halinde kesilmiş)
• 3 yemek kaşığı
• un (her amaca uygun)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı
• sızma zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 2 bardak doğranmış rutabaga
• 5 ila 6 havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 3 bardak patates (doğranmış)
• Tadı tuz
• zevkinize biber
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı un püre kadar 3 çorba kaşığı soğuk su ile çırpılmış

Nasıl yapılır

1. Sığır eti ve doğranmış soğanları büyük bir tencereye veya Hollanda fırına koyun; yaklaşık 6 bardak su ile örtün. Bir kaynamaya getirin. Kapağı kapatın, ısıyı düşürün ve 1 1/2 ila 2 saat pişirin.
2. Kemikleri sığırlardan alın, zar ve tencereye koyun.
3. Sığır eti parçalarını 3 yemek kaşığı un, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile atın.
4. Orta tere sicakliginda büyük tavada sicak tereyagi ve zeytinyagi; kaplanmış sığır parçalarını ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin, karıştırın. Sığır eti ile tencereye ekleyin.

1. 1 saat daha uzun süre ya da sığır eti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve pişirin. Rutabaga ve havuç ekleyin; kapağı ve 15 dakika pişirin. Patatesleri ekleyin; yaklaşık 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve pişirin.
2. Maydanoz ile birlikte tada ve tuzu ekleyin.
3. İstenirse, kalınlaştırmak için, isteğe bağlı un ve su karışımını güveçte karıştırın ve kalınlaşana kadar karıştırın.

8 servis edilir.

Bunları da beğenebilirsin
Sonbahar Sığır Güveç

Sığır eti ve kırmızı şarap güveç

Yavaş Tencere Sığır ve Bira Stew

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	592
Toplam yağ	24 g
Doymuş yağ	9 g
Doymamış yağ	11 g
Kolesterol	156 mg
Sodyum	565 mg
Karbonhidratlar	38 g
Diyet lifi	6 g
Protein	54 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)