Bu Işık Festivali için Geleneksel Yemek, Menüler ve Tarifler
Hanukkah, Yahudi ulusal hayatta kalma ve din özgürlüğünün neşeli bir kutlamasıdır. Hanukkah döneminde pek çok aile akrabaları ve arkadaşlarını menorayı yakmak, şarkı söylemek, top oynamak, armağan etmek, hediyeler almak ve geleneksel Hanuka yemeklerinin, özellikle de latinlerin (patates krepleri) tadını çıkarmaya davet ediyor. Menorahdaki sekiz mumyu aydınlatmak, kutsal mabedin nasıl bir menorahda sadece bir gece için yeterli yağa sahip olduğunu gösteren ışık mucizesini anıyor, ancak sekiz gece boyunca yanık kaldı.
Böylece, yağ Hanuka kutlamalarında kilit bir unsurdur ve geleneksel gıdaların pişirilmesinde büyük rol oynar.
Geleneksel Kızarmış Gıdalar
Yidiş'te latins denilen ve İbranice'de levivot olarak adlandırılan kızarmış patates krepleri en popüler Hanuka yemekleri. Soğan, yumurta, un ve baharatlarla karıştırılmış patatesleri parçalara ayırırlar, daha sonra küçük gözleme ve yağda kızartılırlar. Çıtır mandallar ekşi krema ve yanda elma püresi ile servis edilir.
Geleneksel latinler patateslerden yapılmakla birlikte, günümüzde geleneksel latin reçetesine çok sayıda yaratıcı dokunuş bulabilirsiniz. Eğer biraz farklı bir şey arıyorsanız, uluslararası esintili birçok latke tarifleri vardır, her şeyden çok tatlı patates kızartmasından karabiberli patates kızartmasına kadar. Bu çağdaş latke yemek tariflerinin birçoğu, balkabağı, karnabahar ve Fas baharatı ras el hanoutu kadar çeşitli malzemelere sahiptir.
Hanukkah için bir başka yağda kızartılmış yağ incelmesi , İsrail'de Hanukkah'ta geleneksel olarak kullanılan ve tüm dünyadaki çocuklar tarafından sevilen, sufogiot olarak adlandırılan, kızartılmış, jöle dolgulu çöreklerdir.
Geleneksel Et Menüsü
Hanukkah menorahını bir araya getirdikten sonra, siz ve misafirleriniz, özellikle Hanukkah'ın Cuma gecesi (Şabat) adlı geleneksel bir yemeğe oturacaksınız. Brisket , Yahudi tatil masalarında kullanılan popüler bir yemektir ve Hanukkah kış aylarında olduğundan, bu yavaş pişirilmiş et kesim, doyurucu, sıcak ve hoş bir yemektir.
Birçok aşçı, kızartmaları ve yeşil sebzeleri ile birlikte kavrulmuş bir tavuğu da içerecek.
Kutunun dışında düşünmek isterseniz, brisket, tatlı patates latinleri, lezzetli vejetaryen yemekleri ve nohut pareve tatlılarını içeren f un, şenlikli bir Hanukkah menüden bazı tarifleri deneyin.
Geleneksel süt menüsü
Hanukkah yemek geleneği, ev yapımı peyniri yardımıyla önemli bir askeri zafer elde etmeyi sağlayan Yahudi kahraman Judith (Yehudit) anısına süt ürünleri, özellikle peynir yiyor. Bir süt hanuka parti menüsü hazırlamak isterseniz, ıspanaklı mezeler, ızgara somon, biber, peynir ve şekerli pekan salata ya da yeşil ve keçi peyniri ile pancar risotto için tarifleri düşünün. Yaban mersini, kırmızı soğan ve keçi peyniri gibi sıradan bir farfaleli veya rulo olmayan zeytinyağından zenginleştirilmiş bir kabukta pişirilmiş bir ıspanak, beyaz peynir ve mantarlı turta da denemek isteyebilirsiniz.
Geleneksel Tatlılar
Hanuka tatlıları, dekore edilmiş Hanuka şeker kurabiyeleri , kek "menoralar", geleneksel Hanuka çörekler ve çağdaş kekler oldukça çeşitlidir. Bu, ilginizi çeken zeytinyağlı kekleri ya da pişmiş zeytinyağlı çörekleri ya da Hanukkah gelt kurabiyeleri gibi farklı bir şeyi denemek için mükemmel bir fırsat.