Sulu biftek ve pastırma burger

Bu domuz pastırması ızgaraları ızgarada, ızgarada, ızgarada veya fırında pişirilebilir. Basit baharatlar ve doğranmış pastırma, bu burgerleri sulu ve lezzetli hale getirir.

Bir yumurta ve bazı taze ekmek kırıntıları, kıyma karışımı karışımını tamamlar, ancak tüm et burgerini tercih ederseniz, yumurtayı ve ekmek kırıntılarını atlayın ve yaklaşık 2 kilo kıyma kullanın. İnce doğranmış domuz pastırması, hamburgerlere biraz dumanlı lezzet verir ve sıkılık ekler. Burger, doğranmış soğan ve Worcestershire sos ile birlikte basit baharatlar ile tatlandırılmış. En lezzetli, en lezzetli burgerler için öğütülmüş tava veya 85/15 oranında et yağ oranı kullanın.

Burgerleri yumuşak burger çörekler veya kaymaklı çörekler (tost olsun veya olmasın) üzerine servis edin. Topingler için, domates, pişmiş domuz pastırması şeritleri, peynir dilimleri, marul, soğan, dereotu turşu dilimleri veya turşusu yapılmış jalapeño biber halkalarını düşünün. Çeşitli ev yapımı ürünler ve soslar için ipuçlarını ve çeşitlerini görün.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 pound kıyma
• 1/2 bardak soğan (ince doğranmış)
• 2 dilim domuz pastırması (ince doğranmış)
• 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
• 1 1/4 bardak ekmek kırıntıları (taze yumuşak)
• 1 büyük yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• İsteğe bağlı: kızarmış ya da değil hamburger çörekler
• İsteğe bağlı: istendiği gibi soslar ve çeşniler

Nasıl yapılır

Pan-Izgara Pastırma Burger

1. Kıyma, soğan, pastırma, Worcestershire sosu, ekmek kırıntıları , yumurta, tuz ve karabiberleri birleştirin. Karışana kadar ellerle karıştırın.
2. Öğütülmüş sığır eti karışımını 4 ila 6 hamburgere şekil verin ve unla hafifçe tozlandırın.
3. Orta ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ. Burgerleri her iki tarafta 7 ila 10 dakika pişirin veya istenen donanıma kadar pişirin.

Fırında Bacon Burger

1. Yukarıdaki 1. ve 2. adımları izleyin.

1. Fırını 350 F'ye ısıtın.
2. Folyo ile rendelenmiş bir fırın tepsisine veya tavaya bir raf yerleştirin.
3. Kullanılıyorsa, köfteleri hazırlanmış tepsiye veya rafa yerleştirin.
4. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin veya istenen şekilde pişene kadar pişirin.

Izgara Bacon Burgers

1. Yukarıdaki 1. ve 2. adımları izleyin.
2. Izgara ızgarasını yağlayın ve sıcaklığını yüksek ısıya veya yaklaşık 400 F ila 450 F'ye ısıtın. Izgaraın diğer yarısı düşük ısıya sahip olmalıdır.
3. Burgerleri yüksek ısı tarafına yerleştirin ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika ya da çok kızarıncaya kadar pişirin. Bunları düşük ısı alanına getirin ve 3 ila 5 dakika daha pişirmeye veya istediğiniz şekilde bitene kadar devam edin.

* USDA'ya göre, kıyma için en düşük güvenli sıcaklık - sığır eti, kuzu eti, domuz eti - 160 F. öğütülmüş kümes hayvanları en az 165 F kadardır.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Burgerleri kızarmış çörekler üzerinde toplayın ve ayrı kaselerde soslar ve soslar sunun.
• Bacon Cheeseburger'lar için, her burgere 1 dakika önce bir dilim peynir hazırlayın.
• Ev yapımı ürünler ve ekmekler için, baharatlı bir çipot mayonez , balzamik soğan reçeli , kırmızı soğan turşusu , kızarmış soğan halkaları veya Louisiana tarzı remoulade sosu düşünün.