Tavuk ve Kuşkonmaz

Bu tavuk ve kuşkonmaz kızartma tarifi, potstickers ve Tayland pirinci ile çok güzel gider. Asya pazarlarında ya da Güneydoğu Asya mutfağında kullanılan malzemeleri satan mağazalarda Taylandlı biber salçası ve balık sosu mevcuttur.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 çay kaşığı Tay kırmızı şili yapıştır
• 1 tatlı kaşığı balık sosu
• 1 çorba kaşığı siyah fasulye sosu
• 1 çorba kaşığı
• istiridye sosu
• 1/4 bardak
• tavuk stoğu
• 6 ons tavuk göğsü (1 inç parçalar halinde kesilmiş)
• 1/2 bardak mısır nişastası (daha fazla veya daha az ihtiyaç)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 adet zencefil (1 inç; soyulmuş ve kıyılmış)
• 1 ila 2 Serrano biber (tohumlar çıkarılır ve kıyılır, WASH ellerinizi iyice temizleyin)
• 8 ons kuşkonmaz (kesilmiş ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş; yedek pimler)
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (aynı boyuta parçalanıp dilimlenir)
• 2 scallions (1 inçlik parçalar halinde doğranmış)
• Garnitür: susam yağı, tadı

Nasıl yapılır

1. Kırmızı biber salçasını balık sosu, siyah fasulye sosu , istiridye sosu ve tavuk suyu ile karıştırın. Kenara koyun.
2. Mısır nişastasındaki tavuk parçalarını kıvırın ve az miktarda yer fıstığı yağında derin kızartın , kahverengi alın ve kenara koyun.
3. Sarımsak, zencefil ve Serrano biberlerini az miktarda yer fıstığı yağıyla temiz bir tavada koyun ve koklaşana kadar pişirin. Kuşkonmaz parçalarını ekleyin, daha sonra için ipuçları kaydedin.
4. Kızartın ve kırmızı biber ekleyin. Kızartmaya devam edin, sonra şili yapıştırın, fasulye sosu ve istiridye sosu karışımını ekleyin. Pişmiş tavuğu ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından ayrılmış kuşkonmaz ipuçlarını ekleyin.

1. İstenirse, 1 çay kaşığı mısır nişastası ekleyin ve 1 çay kaşığı suya karıştırın. Yeşil soğan ekleyin, susam yağı serpin ve servis yapın.
2. Yeşil soğan ekleyin, susam yağı serpin ve servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	279
Toplam yağ	7 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	36 mg
Sodyum	322 mg
Karbonhidratlar	39 g
Diyet lifi	5 g
Protein	17 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)