Ne İhtiyacınız Var
- 3 - 3 1/2 lbs domuz bacağı (1,5 kg kemiksiz domuz bacağı yaklaşık 3 1/3 lira kullanmıştım)
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- 1/2 bardak
- hoisin sosu
- 2 Tb sp.
- istiridye sosu
- 2 çay kaşığı.
- hafif soya sosu
- 2 çay kaşığı. Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 çay kaşığı.
- beş baharat tozu
- 1 çay kaşığı. Beyaz biber
- 2 çay kaşığı. taze zencefil (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı. Sarımsak, kıyılmış)
Nasıl yapılır
Domuz eti tadı tuzuyla tatlandırın. Geri kalan malzemeleri iyice karıştırmak için bir kasede ( hoisin sosu , istiridye sosu, hafif soya sosu , pirinç şarabı veya kuru sherry, beş baharat tozu , beyaz biber ve kıyılmış zencefil ve sarımsak) karıştırın. (İsterseniz, kavurma sırasında domuz üzerinde fırçalamak için 2 ila 3 çorba kaşığı ayırın).
Domuz eti büyük bir kaseye koyun ve kızartıcıyı ekleyin, domuz eti kaplamak için fırçalayın.
(Alternatif olarak, domuz eti koyun ve büyük bir yeniden kapatılabilir gıda saklama torbası içinde marine edebilirsiniz). Mümkünse buzdolabında en az 1 saat daha uzun süre bekletin ve marine edin.
Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Domuzu bir kızartma tavası içine koyun ve fazla turşusu atın. Tavayı orta rafa yerleştirin ve bir saat kadar kızartın, ısıyı 350'ye düşürün ve 30 dakika ya da bitene kadar kavurmaya devam edin.
Iana Sahadeo tarafından sunulan yemek tarifi. İzinle basılmıştır (Çin Gıda Rehberi'nin talimatlarında birkaç ayarlama ile).
Daha fazla Çin Domuz Tarifler
Ana Çin Yemek Tarif Dosyası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodyum | 595 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 54 g |