Havuç, dereotu ve kimyon ile ilgili olarak, birçok Avrupa ve Akdeniz mutfağında yaprakların, köklerin ve selenin tohumları ( Levisticum officinale ) kullanılmaktadır.
Almanya'da Liebstöckel veya Maggikraut denir. Yakın Doğu ve Güney Avrupa'ya özgü olmasına rağmen kökeni belirsizdir. Sıcak havayı sever, ancak nisan ayından sonbaharda toplandığı ev bahçelerinde çok yıllık bir bitki olarak iyi yetişir.
Ticari olarak, lovage ağırlıklı olarak Thuringia ve güney Almanya'da yetiştirilmektedir.
Yapraklar düz maydanoz gibi görünür ve tohumlar kimyon veya kimyon tohumu gibi görünür. Salatalarda pişirilen, çorbalarda pişirilen ve Kraeuterquark'a karıştırılan balık ve et yemeklerinde kullanılabilir, tohumlar bazen güveç, kızartmalar, hatta ekmek ve bazı peynirlerde bulunur. Genç saplar ve yapraklar sebze olarak buğulanabilir.
Tadı ve kokusu kereviz ile çok benzer, ancak biraz daha keskin ve daha acıdır.
Lovage, baharat sosundan Maggikraut olarak anılır, Maggi Wuerze , kuvvetli bir şekilde lovaj kokar. Lovage, Maggi salatası sprinklesinde bir malzemedir, ancak sıvı baharat şişesinde listelenmez. Belki de Liebstöckel, içerik listesindeki "lezzet verici" kelimesinin arkasına saklanıyor.
Arpa çorbası veya mercimek çorbası üzerinde garnitür olarak taze Liebstöckel yaprakları kullanın ya da patates çorbası ya da Kurbissuppe (kış kabağı çorbası) yaparken sebze ile pişirin.
Ya da fırında pişirmeden önce kurutulmuş bitki karışımını ya da aşağıdakilerden herhangi birini içeren " Fladenbrot " un üzerine serpiştirin; lovage, fesleğen, kekik, kekik, maydanoz ve mercanköşk .
Telaffuz: leep - shtuck - el
Ayrıca Bilinen Adı: der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Alternatif Yazım: Liebstoeckel