Yahudi Yeni Yılı Rosh Hashanah'ın kökeni İncil'tir (Lev. 23: 23-25): “Yüksek sesle anılan kutsal bir olay (Shofar'ın, koç boynuzunun).” Talmudic zamanlarda, Rosh Hashanah dünya yaratılışının yıldönümünü kutlar ve kendi kendini muayene, tövbe ve yargılama gününü kutlar.
Rosh Hashanah nasıl kutlanır?
Rosh Hashanah, iki günlük bir tatil, hem mutlu hem de mutlu bir fırsattır.
Yahudiler tövbelerinde ciddiyetle karşılanırlar, ancak Allah'ın merhametli ve iyi olduklarına olan inançlarından dolayı mutlu olurlar. Rosh Hashanah'da, Yahudiler uzun namaz kılarken üflenen Shofar'ı (koç boynuzu) dinler, tatil yemeklerini yerler ve işten uzak dururlar. Dualar aracılığıyla kötü işler için tövbe ettikten sonra, sembolik olarak Tashlich töreniyle günahları sembolize ettiler.
Rosh Hashanah gıda gümrükleri nelerdir?
Rosh Hashanah namazından sonra, Yahudiler şenlikli bir tatil yemeği yiyorlar. Özel Rosh Hashanah gıda gümrükleri yüzyıllar boyunca gelişmiştir. Rosh Hashanah'ın ilk gününde, bir parça elma tatlı bir yılın umuduyla balya batırılır. Rosh Hashanah'ın ikinci gününde Yahudiler henüz mevsimde yenilmeyen yeni bir meyve yiyorlar, böylece özel bir nimet (Shehechiyanu) okunabilir. Tarih, nar , kabak, pırasa, pancar gibi çeşitli sembolik gıdalar geleneksel olarak tatilde yenir.
Geleneksel Ashkenazic Rosh Hashanah akşam yemeği nedir?
- dondurulmuş balık
- Tavuk çorbası
- Tatlı Örtü
- Elma Sırlı Barbekü Tavuğu
- Fırın Fırında Patates
- Kavrulmuş Kuşkonmaz veya Kavrulmuş Brokoli
- Meyve Kompostosu
- Yapılması Kolay Bal Kek
Geleneksel Rosh Hashanah öğlen yemeği nedir?
- dondurulmuş balık
- Tatlı Örtü
- Saucy Bal Hardallı Tavuk
- Nar Elma Salatası veya Şekerlenmiş Badem Salatası
- Tatlı Patates Turtası veya Patates Kugel
- Bal Sırlı Havuç veya Havuçlu Muffin
- Elma Ezmesi
Çağdaş İsrail Menüler
Bu menüler, Yahudi Yeni Yılı yemek gelenekleriyle temaslarını sürdürürken, yaratıcı ve sağlıklı olma eğilimindedir. Rosh Hashanah tatil akşam yemeği ve öğle yemeği menüleri ve yemek tarifleri için bu modern İsrail fikirlerin keyfini çıkarın.
Akşam yemeği menüsü
- Pesto ve Badem Salmonu
- Ülke Mantar Çorbası
- Kuru Meyve ile Karamelize Soğan Tavuğu
- Taze incir ile Dana kızartma
- Patates ve Tatlı Patates Duet
- Stir-Fry Yeşil Fasulye
- Meyve Kompostosu
Öğle yemeği menüsü
- Baharat içinde kavrulmuş bahar tavuğu
- Tatlı Pancar Salatası
- Marul salatası
- pirinç pilavı
- Tatlı patates turtası
- Ballı Kek
Sağlıklı Vejetaryen Rosh Hashana Menü
Miri Rotkovitz tarafından düzenlendi