Bu kolay basit şurup tarifi ' chai ' ('masala chai' veya 'chai tea' olarak da bilinir) ile lezzetlendirilir. Chai baharatları genellikle zencefil , tarçın , karanfil , kakule ve karabiber içerir, ancak meyankökü benzeri rezene, tatlı kişniş tohumu ve yatıştırıcı vanilya gibi diğer aromatik baharatları da içerebilir.
Aromalı basit şurup yaptıktan sonra, buzlu içecekleri ve sıcak içecekleri tatlandırmak ve tatlandırmak veya fırınlanmış ürünlere ve diğer tatlılara lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 yeşil kakule bakla
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı
- Rezene tohumu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1/2 çay kaşığı bütün karanfil
- 1 tarçın çubuğu
- 3 yemek kaşığı zencefil (taze, doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı şeker
- 1 bardak su
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 ° F / 175 ° C'ye
- Kakule ve karabiber hafifçe ezilir.
- Zencefili ve vanilya hariç tüm baharatları bir çerez tabakasına veya bir fırın tepsisine koyun ve çok aromatik olana kadar (yaklaşık beş dakika) kızartın.
- Baharat, zencefil, vanilya, şeker ve suyu orta ateşte küçük bir tencereye koyun.
- Bir kaynamaya getirin, ardından beş ila on dakika boyunca hafifçe karıştırın ve sık sık karıştırın. Karışımı ne kadar uzun süre karıştırırsanız, baharat lezzetleri o kadar güçlü olur, ancak şurubu çok kalın yapmamaya dikkat edin veya kullanımı zor olacak ve soğudukça kristalleşebilecektir.
- Şurubu ince bir meşe elekle süzün ve sıkıca kapatılmış bir kapak ile çok temiz bir kavanoza dökün.
- Buzdolabında saklayın. Yaklaşık altı aylık bir raf ömrü vardır. Raf ömrünü uzatmak için, şurup soğudukça yaklaşık bir ons votka karıştırın.
Bu şurubu kokteyller, sütlü vapurlar , kirli şiseler , diğer chai içecekler , dondurmalar, kekler ve diğer pişmiş ürünler de dahil olmak üzere çok çeşitli içecekler içinde kullanabilirsiniz.
Bir chai-flavored süt vapuru yapmak için, 1 1/4 bardak süt başına yaklaşık bir çorba kaşığı şurubu kullanarak, bu temel vapur tarifi izleyin. Benzer şekilde, bir kirli chai porsiyonu için, bir ila iki çorba kaşığı şurup kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |