Kemiksiz domuz fileto rosto sarımsak ile süslenmiş ve daha sonra taze sarımsak, zencefil, soğan ve bal karışımında marine edilmiştir. Sonuç, sarımsak ve zencefilin harika ve yumuşak bir lezzetidir. Daha güçlü bir lezzet istiyorsanız, bu iki ana turta içeriğini arttırmaktan çekinmeyin. Reçete kolayca iki katına çıkar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük diş sarımsak , bölünmüş kullanım
- 2-1 / 2 ila 3 lira kemiksiz loin kızartma
- 1/4 fincan kıyılmış soğan
- 1 büyük meyve suyu (yaklaşık 1/4 fincan)
- 3 yemek kaşığı
- bal
- 1 çay kaşığı
- Worcestershire sos
- 1-1 / 2 çay kaşığı baharatlı sıcak
- hardal ya da
- Dijon hardalı
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş
- zencefil
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı
Nasıl yapılır
Sarımsakın 1 karanfilini ince şeritlere (kürdan gibi) kesin. Domuz rostosu etrafında delik açmak için bir şiş kullanın. Sarımsak şeritleri ile delikleri doldurun. Kenara koyun.
Sarımsakın kalan karanfilini büyük, dondurucu bir fermuarlı torbaya sürün. Sarımsaklara soğan, limon suyu, bal, Worcestershire sosu, hardal ve zencefil ekleyin. Turşu malzemelerini birleştirmek için torbayı ezin.
Torbadaki turşuya sarımsak çivili domuz filetoyu ekleyin. Bütün havayı ve contayı sıkın. Fırını ters çeviriniz, böylece kızartma turşusuyla çevrelenir. 8 saat ya da gece boyunca buzdolabınız.
Pişirmeden önce domuz kızartmalarını buzdolabından 1 saat önce çıkarın ve torbada oda sıcaklığına gelsin.
Fırını 350 F ye ısıtın. Ağır folyo ile kavurma tavası. Domuz kızartmalarını hazırlanan tavaya yerleştirin. Tuzlu suyla birlikte tuz ve karabiber serpin. Fırında, 1 saat 45 dakika. Fırından çıkarın, folyo ile kaplayın ve servis yapmak için dilimlemeden önce 30 dakika dinlendirin.
Önerilen İlgili Tarifler
• Elma Cider Domuz Loin Tarifi
• Kızılcık Biber Domuz Loin Kızartma Tarif
• Akçaağaç Hardal Domuz Bonfile Tarif
• Biber Jeli Domuz Kızartma
• İncir ve Balsamik Sirke Tarifli Domuz
• Chipotle-Marmelat Soslu Reçete ile Domuz Bonfile
• Baharatlı Domuz Kızartma Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 32 g |