Sırpların çoğu, Julian takvimini takip eden Ortodoks Hıristiyanlar. Böylece Noel Arifesi 6 Ocak'ta ve 7 Ocak'ta Noel'de kutlanıyor. Eski günlerde, Noel Arifesi sabahı Sırp babalar en büyük oğullarını genç bir meşe ağacını parçalamak (veya daha yakın zamanlarda satın almak için) alacaktı badnjak denir.
Geceleri şenlikli bir badnjak ve sonra aileden aileye değişen etsiz bir yemek var. Tipik olarak, iyi bir hasadı simgeleyen St. Nicholas Günü'ne dikilen buğday otu ve Noel sabahına kadar yenmeyen cesnica masanın üstünde. Sırpların Noel'i nasıl kutladıkları hakkında daha fazla bilgi edinin.
01/09
Sırp Noel Ekmek Tarif - Cesnica veya Bozicni KolacČesnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 "Havva ekmeği" olarak da bilinen cesnica veya bozicni kolac, Noel Arifesi masasına yerleştirilir, ancak Noel günü sabahına kadar kesildiğinde, kesilmediğinde, servis parçalarına, polozajnik için bir ekstra ile tüketilmez. İçeride pişirilen madalyonu kim alırsa yılın geri kalanı için şanslı olacaktır.
02/09
Sırp Kurutulmuş Meyve Kompostosu Tarifi - Suvo VoceKurutulmuş Meyve Kompostosu. © Wael Hamdan / Getty Images Bazen kurutulmuş meyve kompostosu veya suvo voce, yemekten önce, bazen tatlı olarak sonradan yenir. Kurutulmuş meyvelerin, genellikle kuru eriklerin, su ve şekerle ihale edilene kadar pişirilmiş herhangi bir kombinasyonu ile yapılır. Sıvı meyve olarak ödüllendirilir. Polonya'da, bu kompot olarak bilinir ve aynı tarifi bir Sırp Noel Arifesi için çalışır.
03/09
Sırp Etsiz Çorba Tarifleri - Posna SupaPasulj. © 2010 Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Noel Arifesi yemeklerinde genellikle bir çorba sahası vardır. Corba od patlidzan (domates çorbası), balık çorbası veya etsiz pasulj (fasulye çorbası) olabilir. Hangi çorba servis edilirse, genellikle Lenten veya oruç pogacha ekmeği ile doldurulur (aşağıya bakınız).
04/09
Sırp Lenten veya Oruç Pogacha Ekmek TarifPogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 Serbians'ın Advent döneminde hızlı olduğu için yumurta, süt veya tereyağı olmadığı için Noel Arifesi akşam yemeğinde sunulan ekmek bu malzemelerden arındırılmış olmalıdır. Bu Lenten veya oruç pogacha faturası doldurur. Bu çorba kursunu kapatmak ve bir patlıcan-biber yayılmış olan ajvar ile eğlenmek için kullanılır. Oruç olmadığında, bu pogacha tarifi yapılır.
05/09
Sırp Fasulye Yemek TarifleriPasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 tarafından Fasulye, sadece şanslı bir yemek değil, mükemmel bir oruçtur. Pasulj , bir çeşit barbunya salatası, prebranac, fırında fasülye gibi popülerdir.
06/09
Sırp Sebze Güveç TarifleriSırp Sebze Güveç veya Djuvece. © 2009 Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Tahıllar, sebzeler ve baharatlar, djuvece gibi tabakların doldurulmasıyla birleştirildi ve Noel arifesinde oruç tutan yiyeceklerden oluşan zengin bir sofrayı tamamladı.
07/09
Sırp Lenten veya Oruç Lahana Ruloları Tarifi - SarmaYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 Lahana sevenler için, bu sebze sarma, kilisenin oruç kurallarını takip ederken, en sevilen yiyeceklerin tadını çıkarmanızı sağlar. Aynı zamanda vejetaryenler için harika bir et alternatifi.
08/09
Sırp Oruç veya Lenten Tatlı TarifleriLenten Kurabiye. © Steve Outram / Getty Images Tatlılar için, kurutulmuş meyve kompostosu, meyve ve fındık ile birlikte, bazı aileler, Advent (ve Lent) sırasında yasak olan yumurta, süt veya tereyağı ile yapılmadıkları için adlandırılan Lenten ya da oruçlu kurabiyelere hizmet ederler. Sırplar ve diğer Balkanlar, Yunanlılar gibi aynı geleneklerin ve yemek tariflerinin çoğunu paylaşıyorlar.
09/09
Sırp Sıcak Toddy Tarifi - Vruca RakijaSırp Rakija. © Vincent Paulic Viski, su ve şekerle yapılan sıcak bir içecek olan vruca rakıja olmadan Noel Arifesi olmazdı. Aileler, Noel'de ve İsa'nın Doğuşu'nda bu geleneksel karşılama tarzı için gizli tariflerini koruyorlar. Bazı tarifler, demlemeye eklenecek baharatlar için çağrıda bulunur.