Yaz Sebzeleri için Yunan Tarifler

10'dan 10

Fırında kavrulmuş yaz sebzelerinin bu karışımı bir Yunan klasiği. Etsiz bir ana yemek olarak mükemmel, aynı zamanda ızgara balık veya kuzu pirzola ile lezzetli bir garnitür. Briam patlıcan, kabak, patates, sarmısak, soğan ve domatesler içerir ve Nikki'nin tarifi kimyon, acı biber ve bazı enginar (isteğe bağlı) tadı ekler. Lezzetli! Briam, pişirmek için yaklaşık bir saat süren kolay bir yemektir.

02/10

Neredeyse her zaman "dolma" anlamına gelen "yemista" (veya "gemista", yeh-mee-STAH olarak telaffuz edilir) anlamına gelen "dolma", domates, kabak, biber, patlıcan ve hatta patates, yaz yemek için muhteşem seçimlerdir. Dolgularınızı seçin - pilav, etli pilav, sebzeli pilav - et her zevke uygun geniş bir seçenek. Her sebzenin bir kısmını doldurun veya tercihinize göre bir veya iki tane seçin.

10/10

Soda suyu ile yapılan bir meyilli kızarmış kabak için bu tarifi ile yaz kabaklarını kutlayın. İnce dilimlenmiş kabak, en hafif hamurlar ve sıcak yağın kombinasyonu, enfes havayla ve gevrek bir tabak yaratır. Bir meze, meze veya garnitür olarak servis yapın.

04/10

Bu sade, sağlıklı ve lezzetli set üstü güveç için yeşil fasulye ve domates en taze odak noktası. Tarif Thebes'den geliyor ve soğan ve sarımsak dokunuşu istiyor. Etsiz bir ana yemek veya garnitür olarak servis yapın.

05/10

Biberler, yazın tek biber değildir ve bu tarif başka bir tür biber için harikadır. Boğa boynuzunun (ya da Anaheim ya da Cubanelle) biberlerini (uzun ve sivri, açık yeşil renkte, tatlı), sıcak kırmızı biberleri ve beyaz peynirini gerektirir. Olympos Dağı'nın gölgesinde, yöresel olarak yapılmış bir ruhu olan bir meze olarak hizmet veren bir özelliktir. Bir meze, meze veya garnitür olarak servis yapın. Tarif hızlı ve kolaydır.

06/10

Pırasalar genellikle göz ardı edilir, ama lezzetli, güzel yeşil, kendine özgü bir tadı vardır. Soğan ailesinin bu üyesi, etli birçok yemek tarifinde kullanılır, ancak bu pirinç garnitür favorilerimden biridir ve yapılması kolaydır.

07/10

Bu koyu yapraklı yeşillikleri masaya her yaştan dinleyicilere hitap eden yeni bir şekilde alma şansınız! Ispanak, Collard Yeşiller, Amaranth (Vlita), Hardal Yeşillikleri, Hindiba ... liste sonsuzdur. Tarif, kolay ve basittir. Yeşiller zeytinyağı ile drizzled ve limon suyu bir sıkma ile tepesinde. Çok geleneksel bir Yunan yemeği olan Horta , ana yemek, garnitür veya salata olarak servis edilebilir ve sıcak, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis edilebilir. Yanında bir parça beyaz peynir ile aile yemekleri, piknik ve gece yarısı atıştırmalıklar için harika.

08/10

Koyu yapraklı yeşillikler, yaz sebzeleri ve harika derecede sağlıklı. Ispanak belki de en çok kullanılan yeşil yapraklı ve ıspanaklı börek her zaman bir favori. Bu tarif, ticari phyllo tabakalarını yapmak ve doldurmak için doldurulmuş fıstıklı pastaların en kolaylarından biridir. Bir aperatif, bir garnitür veya hatta ana yemek olarak servis yapın.

09/10

Domatesi ve salatalıkları (isteğe bağlı olarak küçük peperoncini biberleri) gösteren bu geleneksel salata için olgunlaşmamış ve en aromatik domateslerinizi saklayın. Yaz asma olgunlaşmış domatesler, kesilmeden önce domates gibi kokarlar, bu nedenle eğer ellerinde unripened domates varsa, salata yapmadan önce tamamen olgunlaşıncaya kadar bekleyiniz!

10/10

Yaz sebzeleri, Moussaka , belki de patlıcanla yapılan en ünlü Yunan yemeği içeren en sevdiğim yemeklerin listesini tamamlamak için. Moussaka hafif bir yemek değil, ama kesinlikle Yunanistan'ın her yerinde ve diğer ülkelerde de yazlık menüde. Alternatif patlıcan ve bir kıyma ve domates sosunun katmanları, çökmekte olan krema sosu ile doldurulur. Kaçırılmaması gereken! Et hayranı değil misiniz? Patlıcan, kabak ve patates vurgulayan bir (hafif) vejetaryen Moussaka için tarifi deneyin.