12/12
Güney Amerika meze
Cristina Arias / Getty Images Güney Amerika'da, mezeler iki biçime sahiptir: ilk dersler ( entradas ) veya parmak gıdaları olarak ( bocaditos - "küçük ısırıklar").
Çoğu Latin Amerika partisinde, konukların her şeyi çok dolu hissetmeden örneklemelerine izin veren, ısırık büyüklüğünde bocaditos tepsileri bulunur. Bu gelenek İspanya'dan Latin Amerika'ya geldi ( İspanyolca tapas hakkında daha fazla bilgi edinin).
Yayılma, bir çift tabak ısırık büyüklüğünde Güney Amerika tatlılarından oluşan bir çift tabakla takip ediliyor .
12/12
Kireç Tavuk Empanadas Tarif
Felipex / Getty Images Rendelenmiş şili-kireç tavuğu, karamelize soğan ve keçi peyniri bu lezzetli ısırık büyüklüğündeki empanadaları doldurur.
12/12
Aji Daldırma Soslu (Patacones) Tarifli İkiz Kızartılmış Yeşil Muz
Philippe Debled / Getty Images Patacones (Orta Amerika'daki tostones olarak bilinir), yeşil muzun iki katı kızarmış turudur. Kızarmış yeşil muz ( plátano verde ), nişastalı ve tatlı ve kesinlikle harika kremalı aji amarillo sosuna batırılmış.
12/04
Kremalı Aji Amarillo Daldırma Sos Tarif ile Bebek Patates
Michael Powell / Getty Images Patatesler küçük olduklarında daha tatlıdır ve ısırık büyüklüğü patatesler daldırma için mükemmeldir. Onları kürdanlarla mızrak haline getirin ve aji amarillo şili biber salçasıyla yapılan zengin kremalı ají sosuna batırın.
05/12
Mini Causa Bites Tarif
Causa rellena'nın bu iştah açıcı sürümünde, püresi sarı patateslerin küçük ısırık büyüklüğündeki toplarının, tavuk salatası için gizli bir merkezi vardır.
12/12
Kızarmış Peynirli Wonton Sticks (Tequeños) Tarif
Çocuklar, tequenos olarak bilinen bu çıtır çıtır kızarmış peynir çubuklarını yuvarlamanıza yardımcı olacak bir patlamaya sahip olacak. Onları da yemeye yardım edecekler!
07/12
Brezilyalı Risoles Tarif
Brezilyalı risoller (Endonezya'dan bir ithalat), hapisan empanadalar gibidir. Hamur yuvarlanır ve doldurulur, ekmeklenir, sonra derin kızartılır.
12/12
Manchego Peynir ve Ayva Yapıştır Hors d'Oeuvres Tarif
Ayva ezmesi, manchego veya keçi peyniri ile servis edilir, popüler bir meze veya hafif tatlı veya kahvaltıdır.
12/12
Arjantinli Picada tarifi
Bir pikada, herkesin paylaşması için ustaca düzenlenmiş parmak yiyeceklerinden oluşan bir tepsiye hizmet veren harika bir Arjantin geleneğidir. Eğlenmek için dahi bir fikir. İnsanlar şarap veya biranın tadını çıkarırken ve sosyalleşirken, gıdalarda sadece “seçim” (picada adı, İspanyolca fiil resminden gelir).
12/10
Doldurulmuş Kızarmış Yuca (Yuquitas Rellenas) Tarif
Bu çıtır küçük toplar, ezilmiş yuca bir parça queso freskinin etrafından şekillendirilerek, daha sonra ekmek kırıntısı içinde yuvarlanarak ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılarak yapılır.
Sonuç, ortada erimiş peynir ile yumuşak nişastalı bir dolgu etrafında gevrek bir kabuktur. Kızarmış yuca topları mükemmel bir baharatlı peynir sosu olan salsa a la huancaína'ya batırılır.
12/11
Bolivarepas Tarif
Bolivarepas , popüler Venezüella ve ispas denilen Kolombiyalı mısır keklerinin iştah açıcı versiyonlarıdır. Boilarepaslar dışarıda gevrek ve içte yumuşak ve kremsi, pastırma ve kaşar peyniri ile doldurulur.
12/12
Pizza Empanadas Tarif
Mozzarella peyniri, marinara sosu ve pepperoni gibi pizza sosları ile doldurulmuş iştah açıcı büyüklükteki empanadalar, her zaman çocuklar ve yetişkinler için bir vuruştur.