Herkesin seveceği klasik Fas tarifleri
İlk defa bir tagine satın aldıysanız ve ne yapacağınızı merak ediyorsanız ya da Fas ana yemeklerine bir giriş yapmak istiyorsanız, bu liste size ihtiyacınız olan başlangıcı verecektir. Tüm bunlar denenmiş ve gerçek favorilerden oluşan klasik Fas tarifleridir ve geleneksel kil tagines veya geleneksel tencere hazırlamada bunları kolayca bulabilirsiniz.
Unutmayın, kil tencere ilk kullanımdan önce terbiyeli olması gerekiyor. Ve eğer tagine pişirme sizin için yeni ise, bir Tagine Nasıl Kullanıyorsunuz? - Bir Tagine içinde Pişirme için İpuçları ve bir Tagine (Adım Adım Fotoğraflar) Cook .
01/09
Korunmuş Limon ve Zeytinli TavukBu yemek, zamana ve tekrar yapmaya geri döneceğiniz bir yerdir ve bu da Faslıların kendi aileleri için hafta içi yemek pişirip pişirmedikleri veya misafirlere hizmet etmek için daha geniş bir yemek hazırlayıp hazırlamadıklarıdır. Safran, zencefil ve zerdeçal önemli baharatlardır, ancak lezzetleri harika bir şekilde keskin ve lezzetli bir şeye dönüştüren korunmuş limon ve zeytinlerin eklenmesidir.
02/09
Kuru erikli kuzu veya sığır etiNormalde bakkalda kuru eriklere ulaşmayı düşünmüyorsanız bile, kesinlikle bu muhteşem yemeği deneyebilmeniz için onları alışveriş listenize eklemek isteyeceksiniz. Fas yemeklerinde etli meyveleri bir araya getiren bir dizi tatlı ve tuzlu yemek bulunur ve bu özel kombinasyon muhtemelen en popüler olanı olabilir. Kuzu ya da sığır eti, kokulu Fas baharatıyla tereyağının hassasiyetine kadar pişirilir, daha sonra tarçın ve bal şurubunda pişirilmiş kuru eriklerle doldurulur.
03/09
Tavuk ve Kayısı Tagineİşte başka bir tatlı ve lezzetli tarak, hatta seçici yiyenlerin damak tadına bakın. Tavuk, soğan, sarımsak, safran, zencefil ve tarçın ile ihale edilene kadar yavaş pişirilir, daha sonra şurup içinde haşlanmış kuru kayısı ile doldurulur. Diğer meyve taginesinde olduğu gibi, bu oldukça kolaydır.
04/09
Chermoula ve Sebzeli Klasik Balık Tagine Chermoula adlı bir zesty Fas turşusu bu tagine tarifi unutulmaz lezzet sağlar. Marine edilmiş balıklar patates, domates ve biber ile kaplanır, daha sonra yavaş pişirilir. Fas'ın kuzeyinde, bir taginin yerine bir tagra kullanılır.05/09
Domates sosu Fas köftesiFas usulü bir tarak içine kazmak için tereddütlü olsaydınız - daldırma için bir parça kıtır ekmek ile - bu rahat yemek favori bunu yapmak için sizi zorlayabilir. Terbiyeli köfte ( kefta mkaoura ) baharatlı ev yapımı domates sosuyla pişirilir. Fotoğraf, geleneksel haşlanmış yumurta garnitürüyle sunulan yemeği göstermektedir; Bu kesinlikle tavsiye ederim son rötuş.
06/09
Vejetaryen Nohut ve Havuç TagineNohut ve havuç içeren bu kolay tagine, iltifatları uyandırmaz. Tarçın ve baldan tatlının bir dokunuşunun olması ile terbiyeli bir şekilde terbiyelenmiş olursunuz, bunun mükemmel vejetaryen bir antre veya garnitür olduğunu görürsünüz. Üzümler isteğe bağlı bir eklentidir.
07/09
Bezelye ve enginar ile tavuk TagineSebzeli ladin tagines tek potlu bir yemek veya güveç Fas eşdeğeridir. Kış aylarında, bezelye ve enginar mevsimindedir ve genellikle bu gibi yemeklerde eşlenirler. Safran, zencefil ve zerdeçal önemli baharatlardır. Fas'ta taze bezelye kabuğu çıkarırız ve kendi taze enginar diplerimizi dürürler , ancak bunun yerine dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.
08/09
Sebzeli Berberi TagineBu etkileyici Berber tarzı yemekte kuzu veya sığır eti, mevsimlik sebzelerin konik bir düzenlemesi altında gizlidir. Konserve edilmiş limon, zeytin ve cömert Fas baharatı ile elde edilene toprak, tatlandırıcı lezzet katmak için kil tagine kullandığınızdan emin olun. Bir acı biber benim evimde olmazsa olmaz bir şeydir; Ekstra ısı istemiyorsanız, ihmal etmeyin.
09/09
Merguez Sosis ve Yumurta TagineSoğan, domates ve baharatlı merguez sosisi ile pişirdiğinizde mütevazı yumurtalar akşam yemeği saatine yükseltilir. Tuz, biber ve kimyonun tozlanması genellikle baharat için yeterlidir, ancak işleri biraz daha ateşli bir şekilde tercih edenler, harissa'nın mükemmel bir baharat olarak çalıştığını göreceklerdir.