Martinez, herhangi bir klasik içecek uzmanının mutlaka not etmek istediği bir kokteyl. Kim bilir, hatta yeni bir favori olabilir!
Bu klasik Gin Martini'nin öncülerinden biridir. Sadece biraz farklı olsa da çok benzer, bu yüzden kendinizi bulabileceğiniz herhangi bir kokteyl rutinini kolayca sallayabilir.
Martinez'de, cin-vermut kombinasyonuna bir tatlılık ipucu eklenir. Bu kuru üzerine tatlı vermutu seçer ve sadece bir maraschino likörü verir. Sonuç, günün her saatinde mükemmel olan pürüzsüz ve canlandırıcı bir içecek.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- cin
- 3/4 ons
- tatlı Vermut
- 1/4 ons
- Maraschino likörü
- Karalamak
- acı kokteyl sosu
- Garnitür:
- Limon kabuğu
Nasıl yapılır
- Malzemeyi buz küpleri olan bir karıştırma kabına dökün.
- İyice karıştırın .
- Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün .
- Limon kabuğunu içecek üzerine kıvırın ve bardağa bırakın.
Martinez Kokteyli Üzerine Çeşitlemeler
Martini'nin birçok tarifi olduğu gibi, Martinez çeşitli şekillerde yapılabilir:
- Bazı tariflerde kuru vermut ve / veya Cointreau veya üçlü sn (maraschino yerine) kullanılır.
- Jerry Thomas'ın 1800'lü yılların sonlarından kalma barmen kılavuzları gibi orijinal tarifleri maraschino'yu kullanıyor.
- Bir gelenekselci olmak için, Hayman'ın ürettiği gibi Old Tom Gin'i kullanın.
- Thomas'ın orijinal tarifi aynı zamanda sadece bir parça cin için 2 parça vermutur . Bunun yukarıdaki tarifin tersi olduğuna dikkat edin.
- Klasik Emerson kokteyli çok benzer. Bunu yapmak için, 2 ons cin, 1 ons tatlı vermut ve 1/2 ons her limon suyu ve Maraschino sallayın.
Ama sen onu al, Martinez çevresinde en iyi klasik kokteyllerden biridir. Sadece bir kaç tweaks ile kendi yapabileceğiniz bu kolay içeceklerden biridir.
Martinez ne kadar güçlü?
Tamamen likörden yapılmış bir kokteylle hayal edebileceğiniz gibi, Martinez düşük dayanıklı bir kokteyl değildir . Bu tarzın içecekleri asla olmaz.
Yukarıdaki tarifle, 30 geçirmez vermut, 80 dayanıklı çırçır ve 64 dayanıklı maraschino kullanalım. Bu örnekte, Martinez'in yaklaşık% 31 ABV (62 kanıt) içeren bir alkol içeriğine sahip olduğunu tahmin edebiliriz. Bu hafif bir kokteyl değil, bu yüzden kolay olsun!
Martinez: Martini'nin "Baba"
Martinez'le konuşmadan , Martini'nin tarihi hakkında bir tartışmamız olamaz. Büyük soru şu: Önce hangisi geldi, Martini mi, Martinez mi? Cevap oldukça basit: Martinez.
Martinez'nin Martini'nin yaratılması üzerinde doğrudan bir etkisi olduğu yaygın olarak kabul edilmektedir. Martini'nin kökenine ait birkaç hesap, söylendiğine göre, bir plak hala vesilesiyle işaret ettiği, Martinez, California'ya atıfta bulunuyor. Bu kasabanın, Martinez kokteyli isimlendirmesi üzerinde bariz ve doğrudan bir etkisi vardı.
Martinez tarifi eskidir. Biliyoruz ki ilk olarak The Bon Vivant's Companion'ın 1887 baskısında basıldı : Veya Profesör Jerry Thomas'ın İçecekleri Nasıl Karıştıracağı .
Bu tatlı içeceği yaratmakla tanışan Thomas, başka bir yere gitmek için California'da çalışırken başka bir yere gitmek zorunda kalıyor.
Gary (Gaz) Regan tarafından Sevginin Sevincine göre, Thomas 'Martinez vermutta ağırdı, cin üzerinde hafifdi ve artık mevcut olmayan Boker'in acılarını çağırdı (Angostura harika bir alternatif). Biraz maraschino ve limon kıvamı ekleyin ve harika, genellikle gözden kaçırılmış, tatlandırıcılı bir cin kokteyli elde edersiniz.
Regan kitabında, Martinez'e " Manhattan'dan doğmuş ... ve Kuru Gin Martini'nin babası ya da büyükbabası " olarak bahseder .
Bu açıklama, Manhattan'ın Martini olan Martinez'i harekete geçirme ihtimalini ima eder. Martini sadece üçün en popüler olarak ortaya çıktı.
Kokteyl kökenleri her zaman biraz pusludur ve bazı gizemler vardır, bu yüzden asla kesinlikle emin olmayabiliriz. Ancak, günümüzün kokteyl tarihçileri geçmişin şifresini çözme ve çözme konusunda çok iyidir ve bu konuda doğru olmaları için iyi bir şanstır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 159 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 4 g |