Asya Erişte Tarifler

01/09

Asya Eriştesi

Çoğunlukla çocuklar her türden noodle'ları severler, ama özellikle Asya mutfağını evde keşfederken denemediğiniz bazı şeyler olabilir. Noodle yemekleri, ailenizle yeni mutfaklara girmenin harika bir yoludur, çünkü herkes onlardan hoşlanır ve çok esnektir.

Tüm erişteler birbirine benziyor mu? Hayır! Asya tarzı buğday erişteleri diyen birçok Asya tarifinde İtalyan buğday noodle'larını kullanabileceğiniz doğru olsa da, farklı buğday çeşitleri ve diğer malzemeler gibi ince ve ince bir tat ve doku farkı var. eklenebilir.

Şimdi, iyi stoklanmış süpermarketler içinde çok daha kolay bir şekilde hazır olan kuru eriştelerin Asya versiyonlarını bulmak gerçekten eğlenceli ve (kesinlikle erişte türlerinin her birinin içindeki bağlantılara bakınız). Düzenli İtalyan makarna koridorundan ikameler de sunulmaktadır ve eğer Asya versiyonlarını bulamıyorsanız, kesinlikle yeni tarifleri denemenize izin vermemelisiniz.

Bununla birlikte, pirinç, soba, maş fasulyesi, ramen veya selofan erişteleri durumunda, tarifleri önemli ölçüde değiştirirsiniz. Bu erişteleri bulmaya çalışın ve ailenizin yemek seçeneklerini genişleterek biraz eğlenin.

02/09

Pirinç Eriştesi

Pirinç erişteleri, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfağında kullanılan buğday unu yerine pirinç unuyla yapılır. Hafifçe yamuk ve çiğnenebilen bir dokuya ve her türlü sos ve çeşniye iyi tat veren çok hassas bir aromaya sahiptirler (buğday unu gibi çok yönlüdür). Çok çabuk pişiriyorlar ve şehriye daha ince, daha çabuk aşçılar, bu yüzden dikkat etmelisiniz ki birbirlerinden ayrılmıyorlar. Pirinç erişteleri neredeyse her zaman doğal olarak glutensizdir.

Pirinç erişteleri genellikle uzun ve incedir ve fettukin benzeri iplikçiklerden vermiküle veya melek tüyü inceliğine kadar geniş bir aralıktadır. Onlar da ıslanmış ve Vietnamca yaz rulo gibi yemeklerde kullanılan yapraklarda gelir.

Tarifdeki veya paketin üzerindeki talimatları izlemelisiniz, ancak pirinç noodle'larını pişirmenin en temel iki yolu:

1) Hafif ılık suda ıslatınız. Bu sadece onları kısmen pişirir, yumuşatır, böylece çorbalara ve patates kızartmasına eklenebilir ve ardından yemeğin içinde yemek pişirilir.

2) Kaynayan suya batırmak. Bu onları hızlı bir şekilde pişirecek ve yumuşak olduklarında hemen boşaltılmalı ve ya pişmiş yemeğe eklenmeli ya da eğer salata gibi soğuk bir tabakta kullanılacaklarsa, soğuk suyla durulanırlar. yemek pişirme. Pişirmeyi daha iyi kontrol etmek için kaynar suda bitirmeden önce ılık suda ıslatılabilirler.

03/09

Pirinç çubukları veya pad Thai pirinç erişte

Bunlar farklı kalınlıklarda veya genişliklerde bulunurlar, ancak genellikle yaklaşık 10 inç uzunluğunda şekil olarak fettucin ile karşılaştırılabilirler. Ünlü Pad Thai, Tayland'ın ulusal yemeği için kesinlikle mükemmel olan bu geniş yassı erişteler, Asya usulü kızartmalar, tuzlu erişte çorbaları ve soğutulmuş erişte salataları için her daim iyidir.

Pad thai noodle'ları deneyin:
Çatal-In-The-Yol Ped Tay
Baharatlı Tay Tavuk ve Pirinç Şehriye Çorbası

04/09

Pirinç erişte

Pirinç noodle olarak da bilinen bu süper ince pirinç noodle, Asya mutfak dünya çapında yaygın olarak kullanılmaktadır. Erişte, körlemiş erişteler, kızartılmış erişteler veya Vietnamlı sosu gibi yemeklerde yer alır ve kaynar ruloları doldurup soğutur ve salatalarda sebze ve sebze ile atılır. Genellikle uzun ve yuvarlak çaplıdırlar, paketin yarısında katlanırlar. Beyaz pirinç unu sürümü, pirinç unu yerine maş fasulyesi nişastasından yapılmış bir Asya tipi erişte olan selofan eriştelerine biraz benziyor.

Pirinç erişteini deneyin:
Asya Stir Fried Karides ve Pilav Erişte
Singapur eriştesi

05/09

Kahverengi Pirinç Makarna

Bazı pirinç noodle'ları da, bütün taneli kahverengi pirinçten elde edilen kahverengi pirinç versiyonları ile gelir.

Pirinç pirinci pirinç erişteini deneyin:
Taze Shiitake Mantarlı Kolay Kahverengi Pirinç Erişte Erişte
Chili-Lime Vinaigrette ile Tay Pirinç Noodle Salatası

06/09

Udon erişte

Pek çok çeşit Asya buğday noodle olsa da, udon muhtemelen ailemin en sevdiği şehriye. Bunlar genellikle doyurucu çorbalarda kalın bir buğday unu Japon tarzı erişte vardır ve kadifemsi, yaygılı ve şehvetli bir dokuya sahiptirler. Soğuk erişte yemeklerinde de sıklıkla kullanılırlar.

Şehri noodle'larda deneyin:
Spiralizer Asya Tavuk Sebze Çorbası
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (Kızarmış Udon Eriştesi)
Tempura Udon

07/09

Lo Mein Noodles

Niyetin, Çin buğdayı şehriyesinin dikkatini çekmek için popüler bir çeşittir. Bunlar, karıştırılmış kızartmalarda kullanılabilir veya pişirilebilir ve daha sonra bir sos ile fırlatılabilir veya bir çorbada kullanılabilir.

Bende noodle'ları dene.
Tavuk Lo Mein Stir-Fry Tarif
Bok Choy ve Tofu ile Vegan Lo Mein Noodles
Üç Sebzeli Karides Lo Mein
Beef Lo Mein

08/09

Soba (Karabuğday) Erişte

Bu ince, firma (pişirildiğinde bile) karabudu erişteleri çok yönlüdür ve çorba, salata, salata sosları ve diğer yemeklerde soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Diğer buğdaylarla harmanlanan buğdaydan dolayı, protein bakımından yüksek bir tadı vardır. Genellikle demet halinde gelirler ve tam buğday spagetti'ye benzerler. Yılbaşı'nda uzun ömürlünün sembolü olarak yenilirler.

Soba'yı deneyin:

Soğuk Yeşil Çay Soba Erişte (Cha Soba)
Vegan Japon Soba Erişte Tarif
Ea sy Susam Soba Sebzeli Erişte
Tenzaru Soba

09/09

Ve...

Kilerinizde seveceğiniz Asya malzemeleri hakkında daha fazla bilgi mi arıyorsunuz?

Kiler için Asya Malzemeler göz atın!