Klasik Yunan Yemekleri

Bunlar Yunan yemek sevenler için istek listesinin en üstündeki yemekler. Basitten detaylara kadar, dünyadaki Yunan yemekleri meraklılarını seven klasik yemekler. Yunan yemeklerini en iyi şekilde örnekleyerek, Yunanistan'ın zengin mutfak geleneklerini keşfedin.

• 19/1

  Musakka

  Belki de tüm Yunan yemeklerinden en çok tanınan, fırında pişmiş patlıcanlı güveç ve kremalı etli dolma fırında pişirilmiş güveç, herhangi bir Yunan yemeğinin öne çıkması olacak. Hazırlanmak için zaman alıcı olabilir, ancak misafirlerinizi memnun edecektir.

• 19/02

  baklava

  Çok yıllık bir favori olan bu klasik Yunan böreği, tarçın baharatlı bir fıstıkla doldurulmuş ve tatlı şurupla kaplanmış lapa lapa ile hazırlanmış. Bu gevrek, tatlı ve çok çökmüş. Bu tarif, nesilden nesile aktarıldı.

• 19/19

  Horta Vrasta - Haşlanmış Yapraklı Yeşiller

  Yunanlılar yapraklı yeşillikleri ve iyi bir sebebi ile severler. Onlar sağlıklı ve lezzetli. Besin ve lezzetle dolu; Bu yeşillikler herhangi bir yemeği iltifat edecekler. Bir çiseleyen zeytinyağı ve taze limon suyu sıkın ve servis yapın.

• 19/04

  Tavuk Çorbası Avgolemono

  Yunan konforundaki yemeklerin en iyisi olan bu çorba, herhangi bir Yunan ailesinin doyurucu ve lezzetli bir besini. Kremsi bir yumurta-limon aroması ile tamamlanmış geleneksel bir tavuk çorbası; Bir aile favori olacağından emin olabilirsiniz.

• 05/19

  Tzatziki - Kremalı Salatalık-Yoğurt Dip

  Sarımsaklı aromalı bir salatalık sosu, ızgara etler ve sebzeler için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Daldırma için sıcak pide ekmeği üçgenleri ile servis edilir ve ayrıca souvlaki için bir çeşni olarak kullanılır.

• 19/06

  fırında makarna

  Üç temel bileşen bu yemeği hazırlıyor - makarna, et doldurma ve kremalı beşamel sos, hepsi bir tavada katmanlı ve altın mükemmellik için pişmiş. Ama her biri hazırlık gerektirdiği için dağınık bir mutfağa sahip olacaksınız. Bunu yapmak için birkaç tencere ve tava kirleteceksin, ama bu kadar çabaya değecek.

• 07/19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Turtası

  Telaffuz etmek zor, ama yemek çok kolay! Bu muhallebi dolu phyllo pie olağanüstü bir Yunan tatlısıdır. Limonlu ve portakallı şurupla sindirilmiş. Zengin, kremsi ve çok lezzetli, tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

• 08/19

  Fassolatha - Klasik Beyaz Fasulye Çorbası

  Herhangi bir Yunan hanedanının bir elyafı olan bu klasik beyaz fasulye çorbası, çoğu hane içinde haftada en az bir kez menüde. Basit olsun ya da ekstra sebzelerle süsleyebilirsiniz, her iki şekilde de, bu doyurucu fasulye çorbası tarifi dönmek kendinizi bulacaksınız.

• 19/09

  Spanakopita - Ispanaklı Turta

  Yunanlılar pide ya da turta, özellikle ıspanak gibi taze yeşillikler içine hemen hemen her şeyi yapacak. Bu lezzetli pide o kadar popüler olur ki, her yerde ana dondurucu market dondurucuları ortaya çıkıyor. Neden kendi ağız sulandırma kabını yapabildiğin zaman donmuş şeyleri alsın?

• 19/10

  Youvetsi - Orzo ile Sığır Eti Güveç

  Lezzetli bir orzo makarnasıyla bir kil fırında pişirilen ve rendelenmiş kefalotyri peyniri ile tepesinde zengin bir domates sosunda geleneksel bir dana yahnisi. Bu doyurucu ve lezzetli bir kap yemek, genç ve yaşlıyı rahatlatır ve sevindirir.

• 19/11

  Doldurulmuş Üzüm Yaprakları - Dolmathakia

  Pilav, çam fıstığı ve taze otlar dolması, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) hazırlamak için biraz zaman alır, ama sonuç buna değer. Bunlar harika mezeler yapar ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Tekniği için üzüm yaprakları nasıl rulo görün.

• 19/12

  Taramosalata - Sazan Karaca Yayılı

  Yunan meze (meh-ZEH) veya meze tabağı bu geleneksel yayılmadan tamamlanmış olmaz. Bir harç ve havaneli ile yapılırken, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Daldırma için bol miktarda taze ekmek ile servis yapın.

• 19/13

  Fassolakia Lathera - Domates Soslu Yeşil Fasulye

  Zeytinyağı ve domatesle pişirilen sebze yemekleri, Yunancada lathera (lah-the-RAH) olarak adlandırılır, çünkü ana bileşen lezzetli zeytinyağı veya “lathi” dir. Bu, taze yeşil fasulye garnitür veya vejeteryan ana yemek.

• 19/14

  Melomakarona - Bal Cevizli Kurabiyeler

  Lezzetli cevizli kurabiyeler tarçın aromalı bal şurupunun içinde donduktan sonra daha çok kıyılmış ceviz ile doldurulur. Klasik bir Noel hediyesi olan bu çerez, daha önce tattığınız her şeye benzemez.

• 19/15

  Domuz çorbası - ızgara domuz şiş

  Souvlaki (soo-vlah-kee), harika bir kırmızı şarap turşusuyla marine edilen ve daha sonra ızgara yapılan etin “küçük şişlerini” tarif etmek için kullanılan terimdir. Yanında tzatziki ile servis yapın.

• 19/16

  Domates Yemistes - Et ve Pilavlı Doldurulmuş Domates

  Domates bol ve en yoğun olduğu yaz sezonunun Yunan bir zımba. Aynı dolguyu, biber, kabak veya mevcut olabilecek başka sebzeler için de kullanabilirsiniz.

• 19/19

  Tsoureki - Yunan Paskalya Ekmeği

  Geleneksel Yunan Paskalya ekmeği olan Tsoureki, portakalla tatlandırılmış zengin bir maya ekmeği ve yabani kirazların çukurlarından gelen Mahlab ( Mahlepi olarak da adlandırılır) adlı hoş bir baharattır.

• 19/18

  Keftethes - Yunan Köfte

  Keftethes (keh-FTEH-thes), meze veya meze (meh-ZEH) olarak sunulan lezzetli Yunan köftesidir. Geleneksel tarif, köfteleri kızartmak için çağırıyor, ama bu pişmiş versiyonu oldukça iyi ve sadece biraz daha sağlıklı buldum.

• 19 19

  Kourabiethes - Badem Kurabiye Kurabiye

  Bir Yunan aile kutlaması kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes) zevkli tevazu iyilik olmadan tamamlanmış olmaz.

  Bunlar çok zencefilli kurabiyelerdir (çoğu kurabiyeli kurabiye gibi), bir şekilde daha hafiftir ve ağzınızda iyi eriyebilir. Fazladan emin olun, çünkü bunlar hızlı gidecek!