Çinli insanlar ve bu yüzden çoğu Doğu insanı, hayvanın tüm bölümlerini kullanmaya inanırlar. Bir tavuk mu yoksa domuz mu yoksa Çinliler her hayvanın her santimini gerçekten lezzetli bir yemeğe dönüştürebilirler. Bazı insanlar neden Çinlilerin tavuk ayaklarını, bağırsaklarını ya da her neyse yediğini anlamıyor ama bunun nedenleri var.
Ana sebebin gereklilik olduğuna inanıyorum. Çin'de yüzyıllar boyunca sayısız savaşlar olmuştur ve insanların ihtiyaç duyabileceği bir şeyden faydalanmak zorunda kalmaları gerekmiştir.
Sonuç olarak, Batılıların dokunmayı düşünemeyeceği bu parçaları yemek, Çin kültürünün bir parçası haline geldi. Yukarıda belirtildiği gibi bir örnek tabak, tavuk ayağıdır. Tavuk ayağı hakkında oldukça kayıtsızım ama İngiliz kocam onları seviyor.
İşte tavuk, ördek ve hindi ile yapılan bazı ilginç kümes hayvanları tarifleri.
Liv Wan tarafından düzenlendi
General Tso'nun Tavuğu (左宗棠 雞) en ünlü Çin yemeklerinden biridir. Çok popüler olan bu süper popüler yemek hakkında yapılmış bir belgesel film bile vardı. Onu yediğimi bilen herkes kesinlikle onu seviyor.
Tayvan'da, üç fincan tavuk bir fincan pirinç şarabına (Shaohsing pirinç şarabını da kullanabilirsiniz), bir fincan soya sosu ve bir bardak kızarmış susam yağına dönüşmüştür. Bu üç fincan tavuğun kokusu ve tadı sadece ilahi.
Quinoa Salatası ile Basit Çin Sarımsaklı Tavuk
Floransa'nın Mochi Piliç Teyze
Fırında Hoisin Soslu Tavuk Kanatları
Geleneksel olarak Çinli şefler, tavuğu lotus yapraklarıyla kaplarlar ve kilden toplayıp birkaç saat pişirirler. Lotus yaprakları tavuğa özel bir koku katar ve kil, tavuktaki tüm lezzetleri ve meyve sularını sarar.
Bu Beggar'ın tavuğunun kolay bir versiyonu. Bu tarif için hiçbir kil ve nilüfer yaprağı gerekmiyor.
Sarımsak Soslu Bok Choy Tavuklu Stir Fry
Tatlı Çin lahanası ve pirinç sirkesi kullanarak keskin bir sos bu tavada kızartılmış tavuk tarifi için lezzet ödünç.
Bu Sichuan yemeğine daha fazla lezzet katmak için servis yapmadan önce susamlı tostlarla süslemek için çekinmeyin. Bang Bang Chicken için bu tarif 4 kişi hizmet vermektedir.
Asya soya sosu ile iyi bourbon viski birleştiren bu tarifi Güney Amerika ve Çin mutfağı bir araya geldi.
Yazar Deh-Ta Hsiung şöyle yazıyor: Bu, iyi bir Kanton restoranı pencerelerinde asılı parlayan kırmızımsı kahverengi bir tenli ördek.
Kaju fıstığı ve sebze ile tavada kızartın. Sade kajuları veya derin kızarmış tatlı kajuları, hangisini tercih ederseniz kullanabilirsiniz. İsterseniz kaju fıstıklarını cevizlere de değiştirebilirsiniz.
Bir Szechuan yemeği olan Chengdu Chicken, Szechuan eyaletinin başkenti olan Chengdu kentinin adını almıştır. Sıcak fasulye ezmesi, fermente soya fasulyesi ve ezilmiş chilies ile yapılır (chili macunu ile karıştırmayın).
Lezzetli portakal ve susam sosu ile kızarmış tavuk salatası.
Bu yaz için mükemmel bir salata tabağı.
Klasik Kantonlu buğulanmış tavuk tarifi yapmak için basit. Ahşap kulak bu lezzetli yemeğe topraklı bir lezzet katıyor.
Fasulye Soslu Izgara Tavuk
Siyah fasulye sosu ve kaju ile karıştırın.
Tavuk Kadife
Tavuğun bu tarifinden elde ettiği son sonuç, kadife kadar yumuşak olmalı ve bu yemeğin adının nereden geldiğini gösteriyor.
İstiridye soslu tavuk kanatları
Tavuk kanadı istiridye sosu, soya sosu ve pirinç şarabının içinde marine edilir. Fırında pişirin ve dilediğiniz kadar sıcak veya soğuk servis yapın. Bu çok basit ve kolay bir yemektir ve büyük miktarlarda yapabilirsiniz.
Yeşil ve Kırmızı Biberli Tavuk
Cevizli Tavuk
Önce tavuk küplerini kızarttı ve sonra cevizle kızartın.
Tavuk ve fıstık ezmesi dolgulu derin kızarmış Wontons.
Cold Chicken için yapılan bu tarif, Kantonlu bir babanın bunu yapmak için kullandığı bir okuyucu tarafından sunulan bir aile favorisidir.
Çin stili artık hindi tarifleri
Bu makalede, artık hindi ya da başka tür bir et lezzetli bir ziyafet yapmak için yardımcı olmak için Çin etkilemiş tarifleri çok farklı türde içerir.
Soğuk Limonlu Tavuk
sarhoş tavuk
Hunan Füme Ördek
Hunan mutfağında jambon, domuz eti ve ördek gibi füme etler yaygındır. Bu yemeği hazırlarken, ördek pişirmeden önce karabiber ile terbiyeli ve gece boyunca soğutulmuş olduğunu unutmayın.
Kung Pao Tavuk-az yağlı versiyonu
Kırmızı ve Yeşil Biberli Artık Tavuğu Stir-fry
Mah Gu Gai Pin, “dilimlenmiş tavukla pişirilmiş taze mantar” anlamına gelir.
Sıcak Tavuk Salatası
Kırmızı Chilies ile Orange Chicken
Oryantal rotisserie tarzı türkiye meme
İstiridye Soslu Tavuk (tavada kızartılmış)
Tatlı ve Ekşi Soslu Ananaslı Tavuk
Hızlı ve Kolay Hindi Kızartması
Sote Tavuk Chengdu Tarzı
Shiitake Mantarlı Soya Soslu Tavuk
Baharatlı tavuk kanadı